豆芽怎么炒

豆芽怎么炒来好吃

鸡丝炒豆芽的做法（荤素搭配）材料：鸡胸肉 水发黑木耳 青椒豆芽 蒜 蛋清 做法： 1、鸡胸肉切成丝，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐和少许油腌制15分钟左右 2、蒜切末，青椒切成细丝，黑木耳切丝 3、热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出 4、锅内入油重新放入蒜末爆香，加入豆芽和黑木耳、少许白醋翻炒 5、最后加入鸡丝和青椒丝，加入盐，翻炒均匀，点入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅 如意肉丝的做法（瘦肉、黄豆芽、韭菜）材料： 猪瘦肉80克 黄豆芽100克 韭菜20克 新鲜红椒1颗 蒜蓉1小匙 腌肉料：细盐1/8小匙 生抽1/2大匙 玉米淀粉1小匙 清水1/2大匙 沙拉油1大匙调味料：细盐1/8小匙 生抽1大匙...全部

  鸡丝炒豆芽的做法（荤素搭配）材料：鸡胸肉 水发黑木耳 青椒豆芽 蒜 蛋清 做法： 1、鸡胸肉切成丝，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐和少许油腌制15分钟左右 2、蒜切末，青椒切成细丝，黑木耳切丝 3、热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出 4、锅内入油重新放入蒜末爆香，加入豆芽和黑木耳、少许白醋翻炒 5、最后加入鸡丝和青椒丝，加入盐，翻炒均匀，点入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅 如意肉丝的做法（瘦肉、黄豆芽、韭菜）材料： 猪瘦肉80克 黄豆芽100克 韭菜20克 新鲜红椒1颗 蒜蓉1小匙 腌肉料：细盐1/8小匙 生抽1/2大匙 玉米淀粉1小匙 清水1/2大匙 沙拉油1大匙调味料：细盐1/8小匙 生抽1大匙 砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙（可免）1。
  猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。 2。用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。 3。锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。 4。锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟 5。
  再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。 6。再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。 制作心得：1。炒黄豆芽时要用大火，并不要过早放盐，才不会炒出水。 2。韭菜和豆芽都不要炒太长时间，否则口感不爽脆。
   素炒豆芽的做法（富含膳食纤维有助消化）原料 豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克 调料 料酒2茶匙（10ml）盐1又1/2茶匙（8克），生抽1茶匙（5ml），醋2滴 做法 1，豆芽将尾部去掉洗净 2，木耳泡好，胡萝卜洗净 3，将木耳和胡萝卜分别切成丝 4，锅中放油，油热后，倒入葱姜末5，倒入豆芽 6，放入料酒 7，加入胡萝卜丝和木耳丝 8，加入生抽和醋，起锅时放盐。
  翻炒均匀即可。1，豆芽选择短一些的比较好。 2，食用时，最好将豆芽的尾部去掉一些，苦味一般是从那儿来的。 3，加入料酒可以去豆味。 4，放入多种蔬菜可以让这道菜的营养更丰富。 5，放些醋会容易保持水分及维生素C 6，有些人吃豆子比较容易腹胀，而豆芽经过发芽过程，却更容易被人体吸收。
  收起