豆饼或豆粕品质的优劣如何鉴别？
豆饼或豆粕品质的优劣如下鉴别：
优质的机榨豆饼或豆粕含水11%以下，呈金黄色，稍次些的是黯黄色(隔年的陈豆饼因存放时间长，颜色也较黯）;劣质豆饼青绿色或黑绿色，常夹有青绿色的豆粒，这是由未成熟的黄豆加工而成的，此种豆饼营养缺乏。 优质机榨豆饼破碎后，常呈鳞片状，有较大的香味;次质或劣质豆饼坚硬如石，不易破碎，无香味。整块的陈年豆饼边缘风蚀严重，用手轻轻一搓，就有很多粉末掉下来;用粉碎机粉碎后，成粉面状。这样的豆饼营养损失大，使用价值低。 掺玉米胚饼的豆饼香味也很浓，但抓在手里，手感较轻，仔细辨认可发现玉米皮和胚块;浸人水中后，上面会飘浮很多的玉米皮和玉米胚块。掺沙子的豆饼，从外观上不易...全部
豆饼或豆粕品质的优劣如下鉴别：
优质的机榨豆饼或豆粕含水11%以下，呈金黄色，稍次些的是黯黄色(隔年的陈豆饼因存放时间长，颜色也较黯）;劣质豆饼青绿色或黑绿色，常夹有青绿色的豆粒，这是由未成熟的黄豆加工而成的，此种豆饼营养缺乏。
优质机榨豆饼破碎后，常呈鳞片状，有较大的香味;次质或劣质豆饼坚硬如石，不易破碎，无香味。整块的陈年豆饼边缘风蚀严重，用手轻轻一搓，就有很多粉末掉下来;用粉碎机粉碎后，成粉面状。这样的豆饼营养损失大，使用价值低。
掺玉米胚饼的豆饼香味也很浓，但抓在手里，手感较轻，仔细辨认可发现玉米皮和胚块;浸人水中后，上面会飘浮很多的玉米皮和玉米胚块。掺沙子的豆饼，从外观上不易辨认，但抓到手里后，手感较重，仔细观察，可发现沙粒;浸人水中充分浸泡，然后轻轻搅动底部会沉积一层细沙或小石块。
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