扣肉是怎样做成的？它的方法是？谁知道做扣肉的方法？
扣肉的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：扒扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克扣肉的特色：色泽明亮，软烂醇香，肥而不腻。 教您扣肉怎么做，如何做扣肉才好吃1。 将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2。 将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3。 花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；4。 将炸好的五花肉改成9厘...全部
扣肉的做法详细介绍菜系及功效：鲁菜 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：扒扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,淀粉(豌豆)8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克扣肉的特色：色泽明亮，软烂醇香，肥而不腻。
教您扣肉怎么做，如何做扣肉才好吃1。 将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2。 将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3。 花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；4。
将炸好的五花肉改成9厘米长、0。2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂； 5。 将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；6。
汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。东坡扣肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 口味：甜味 工艺：蒸东坡扣肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)300克,芽菜200克调料：糖色15克,生抽10克,老抽10克,胡椒2克,料酒15克,味精2克教您东坡扣肉怎么做，如何做东坡扣肉才好吃1。
将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫；2。 芽菜洗净后控干水分；3。 锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出；4。 五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜，压匀；5。 将码好的五花肉放入蒸锅中，淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁；6。
用大火蒸1个小时后取出，倒扣在盘中即可。东坡扣肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。梅菜扣肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 梅菜扣肉的制作材料：主料：带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克。
教您梅菜扣肉怎么做，如何做梅菜扣肉才好吃①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里。
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