电加热杀菌锅的功率一般是根据锅的产量大小来确定的,700型的杀菌锅一般配36kw的电加热管,900型杀菌锅配60千瓦的电加热管,1200型杀菌锅和1500型杀菌锅,不建议使用电加热方式进行杀菌,升温慢,会对产品的口感有一定的影响.我从事食品杀菌行业十五年了,说的不太周道,希望谅解.有需要了解的问题欢迎咨询我.
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