麻酱豆腐三明治要怎么做好吃？麻酱豆腐三明治要哪些材料？如何做麻酱豆腐三明治

怎么做酱豆腐

原料配方 豆腐200克 芝麻2克 葱20克 酱油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 酱牛肉汤10克 辣椒丝少许 制作方法 1。把豆腐控干水后，切成3～4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。 2。葱切成丝，蒜剁碎。 3。在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色。 4。在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块。 5。烧到汤快没有的时候，放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。 取出装到盆里。 6。吃时撒上芝麻和辣椒丝。 腐乳 材料：粗盐、做腐乳的老豆腐（北方的话应该叫北豆腐吧）、白酒、干辣椒末 工具：干净无油的蒸锅、密封的玻璃瓶 ...全部

  原料配方 豆腐200克 芝麻2克 葱20克 酱油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 酱牛肉汤10克 辣椒丝少许 制作方法 1。把豆腐控干水后，切成3～4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。
   2。葱切成丝，蒜剁碎。 3。在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色。 4。在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块。 5。烧到汤快没有的时候，放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。
  取出装到盆里。 6。吃时撒上芝麻和辣椒丝。 腐乳 材料：粗盐、做腐乳的老豆腐（北方的话应该叫北豆腐吧）、白酒、干辣椒末 工具：干净无油的蒸锅、密封的玻璃瓶 做法： 1、将买来的老豆腐（比白豆腐干嫩点，但是又比水豆腐老的豆腐。
  如果买不到的话就用重物压豆腐一个晚上）洗干净，切成2-3厘米宽，8厘米长的长条 2、拿出蒸锅放上蒸屉，把豆腐条均匀的放在上面。注意最好只放一层不要叠起来，而且每块豆腐条都要有一定的间隔，不要粘在一起。
  然后盖上盖子，让它自己发霉，热一点的话（20度左右）三天就霉了。要让它快一点就放在阳台上或者冬天放在暖气片上 --- 不过这样屋里就臭臭的哟~~~。要是自己掌握不好时间，可以中途打开来闻一闻味道。
  有那种很重的臭味而且表面有白色的毛长出来的话就代表霉透了。也可以夹开来看看，筷子一夹就开的话就可以了 3、豆腐霉好了就要开始炒盐。准备一个干净的锅，把粗盐放进去炒，炒到有一股难闻的味道出来就盛出来放凉（那个味道偶实在形容不来，反正就是很难闻~） 4、拿出擦干净的玻璃瓶（一定不能有生水在瓶子里面），把豆腐用筷子夹成正方形的小块,放进去，再撒一层盐和一层辣椒。
  然后以一层豆腐 一层盐 一层辣椒的顺序装到快到瓶口为止，最后倒点白酒进去，封口就OK啦~ 三天后放进冰箱保存~ PS：有条件的最好是用有盖泡沫箱子或者是木头箱子，蛋糕盒也可以，下面垫上洗干净的稻草，然后把豆腐放在上面 另：毛豆腐可以说是做腐乳的副产品。
  做腐乳的豆腐最好是让它快速发霉，而毛豆腐就要让它慢慢的发霉，直到长出长长的毛为止。所以做毛豆腐的时候要把它放在阴凉一点的地方，而做豆腐乳呢则是放在温暖的地方。收起