乌鳢成鱼池塘养殖有哪些技术要点？

    乌鳢的成鱼养殖模式众多，有混养、套养、单养和集约化养殖。现着重介绍集约化养殖。据资料报道，乌鳢高密度精养，我国最早、也是最成功的是浙江省杭州市萧山区和余杭区；由于他们的 成功，而后推广到山东、湖北等地。
  他们的池塘养殖产量高，利润 可观，因而带动了广大养殖户。(1)养殖池的选择① 养殖设施。  土池、石砌池、土底的鳗池等均可养殖。高密 度养殖乌鳢，要求池深2〜2。 5米，水深1。
  5〜2米，塘埂顶要高于 水面。50厘米以上。池塘要求宜小不宜大，一般在1亩左右，最大 不要超过2亩。池塘小，有利于生产管理和各生产环节的实施。如乌鳢的吞食量大、排泄物多、水质容易恶变，池小有利于换水；有 利于适时干塘，进行分养，调整全池乌鳢鱼种的规格，减少互相残 杀，提高成活率；投喂时容易将鱼集中，引鱼上食台，形成抢食局面，有利于培育，加速生长；便于干塘捕捞。
    由于乌鳢高密度养殖 产量高，数量多，池塘小，供需双方的数量上容易吻合，可以减少 干塘后销不完造成的损失。在池塘的进、排水口要建造好防逃设施；在池塘四周的塘埂上 用竹篱笆或渔网围栏，防止乌鳢跳上岸；在池塘水面的四周种上移植漂浮性水草，宽度控制在80〜150厘米，一般水草面积不超过水面的20%〜25%，作用是：乌鳢躲避、捕食的场所，高温季节遮 阳、调节水质等，对成鱼养殖还有防止跳上岸的作用。
    如果没有现有的池塘，可利用沟渠、库湾和低洼地等修建池塘养殖乌鳢。② 水源。河水、湖水、地下井水和溪流水均可利用，地下井 水最好先经过曝气后再使用。水质要求微碱性或中性。
  酸性土质地区，一般水的pH值为6〜6。5，可以施用生石灰调节成中性或微 碱性。鱼池若建在水库附近，或有地下泉水等地区，可采用微流水 养殖，效果会更好。  在养殖前，必须做好池塘的清整工作。
  在养殖前15〜20天， 每亩用生石灰100〜150千克，现化现用，均匀泼洒在池塘的每一 角落，曝晒1周后进水，进水10天后可以放养鱼种。原来已养过乌鳢的池塘，在消毒前，先用铁耙将底泥扒一遍，把埋于底泥的乌 鳢捕净，以免影响本年鱼种的成活率。
    (2) 鱼种放养① 鱼种规格的选择。在浙江养殖乌鳢，成鱼选择10厘米以上的隔年鱼种，最好是16〜20厘米的鱼种，活动能力强，摄食能力、对环境的适应能力都比较强。规格力求一致，不易被残食，成活率 高。
  10厘米的鱼种，一般放养后需经过1〜2次的分养；6十8厘米 的鱼种，需经过2〜3次的分养。  小规格鱼种直接投人成鱼池，由于成鱼池面积大，分养工作比较困难。根据浙江萧山的经輯，先投 放于面积较小的土池中或在成鱼池中设置一个网箱，经过一段时间 的培育，几次分养后，规格达到16〜20厘米，再放人大池养殖， 成活率可以大大提高。
  华中地区养殖乌鳢投放鱼种的规格，一是体长在4〜6厘米以上的当年鱼种，二是10〜20厘米的隔年鱼种。  鱼种要无病无伤、体质健壮、体表色泽鲜艳、鳞片完整、活动 正常、对外界反应灵敏。
  有病、有伤和畸形者弃用。② 鱼种放养密度。合理密养是高产的关键，也是健康养殖的 重要环节。根据放养时的鱼种规格、饲料的供应情况、水深、水质的好坏和市场需要商品的规格等来确定放养密度。浙江萧山经过 10余年养殖实践总结出：水深1。
    7〜1。8米、词料充足、水质一 般、微碱性，养成商品规格0。5〜0。6千克和养成规格1~1。5千 克，后者的放养密度应相对稀一点。如水深不到1。5米，放养密度应相对低一些。
  华中地区养殖乌鳢，亩放3〜5厘米的鱼种5000〜8000尾，10〜15厘米的鱼种 3000〜5000尾，27厘米的鱼种500〜600尾。  在乌鳢精养池中还可 投放少量鲢、鳙的老口鱼种，以调节池塘水质。
  ③ 鱼种放养时间。一般当年鱼种在6〜8月份、1冬龄鱼种在 3〜4月份放养。下半年运送投放鱼种的时间最好在乌鳢停食前 15〜30天进行，即在摄食期间，具体说在10月初进行最好。鱼种 移动以后仍会摄食，但对其的损耗损伤有一个恢复期，以便安全越冬。
    鱼种下池前必须经过严格消毒，一般用3%〜4%的食盐水浸 泡10〜15分钟后再放养人池。华中一带，当年鱼种在5〜6月份投 放，隔年鱼种在3〜4份月投放入池。(3) 词料与投喂①饲料种类。
  单养乌鳢的饲料可分为两大类：一种是以野杂 鱼为主的鲜活动物饲料，另一种是以鱼粉为主的人工配合饲料。  鲜活动物饲料，特别是海、淡水野杂鱼，是当前乌鳢养殖的主 要饲料。淡水小杂鱼有麦穗鱼、螃皱鱼、小鲫鱼等，根据生产实际统计，饲料系数为4。
   2〜4。 5;海水鱼有小带鱼、青（黄）鲇、小鲚鱼、管子鱼等，词料系数为5。5〜6。有的还采用禽畜的内脏、 蚯蚓、蝇蛆，甚至鱼干浸泡后投喂，但效果不如前两种。  使用鲜活动物饲料要注意以下事项：首先，注意词料的鲜度，尤其是高温季 节、防止腐变；其次，速冻海水鱼必须化冻后洗净，待其温度回升 与水温持平后再投喂；再次，选择词料时不宜含脂肪过髙，否则往往容易污染水质，发病率增高；在养殖池上吊一只黑光灯，诱来昆 虫作为乌鳢的补充饲料。
    随着乌鳢养殖开发和全面推广，在全国养殖乌鳢热的形势下， 对野杂鱼的需求量越来越大。加上目前水资源的污染颇为严重和乱捉乱捕等，野生资源受到严重破坏，海、淡水野杂鱼远远不能满足 需要。
  因此，研制出廉价、适口、优质高效的人工配合饲料，取代 鲜活动物词料，适应全国乌鳢养殖的需要有着深远的意义。  目前我国已有一些饲料专业厂家开始生产系列乌鳢饲料，有浮性颗粒词料、硬性颗粒饲料和粉状词料，逐步推向市场。
  乌鳢对粗蛋白的需求在40%以上，总体配方是：动物性原料48%，植物性 原料48%〜51%，预混料1%。到目前为止，乌鳢人工配合饲料的配方组成尚未彻底解决，饲料中主要缺少一种食肉型鱼类必需的活 性物质——“H”因子。
    该物质存在于鲜活动物组织中，而鱼粉中缺乏这种物质。“H”因子对乌鳢的生长和免疫力有十分重要的作 用。乌鳢配合饲料还不能大面积推广的另一个原因是乌鳢养殖发展太快、产量高，全国乌鳢总产量远远超过市场的需求，价格趋向合 理化并有明显的回落，而乌鳢人工配合饲料价格偏高，增加了推广 的难度。
    ②投词。投饲必须做到“四定”，即定时、定位、定质、定 量。每天2次，上午8〜9时、下午16〜17时各1次。投喂时将饲料投在食台上方浮于水面的投词框架内，投伺框架用木材或竹片制 成，大小以池塘大小和养殖鱼的多少而定。
  投伺仍然采取陆续抛投 的方式，包括人工配合颗粒料，膨化浮性颗粒料最好在投喂前用水浸泡几分钟，让其吸人适量的水分后再投喂比较好，可以避免乌鳢 抢食过急，而大量干料吞入后，在肚内吸水产生胀腹现象，严重时 造成死鱼。
    投饲量根据乌鳢不同生长阶段略有调整。鱼种放养初期，鱼体 较小，投喂鲜活动物料时按乌鳢体重的8%〜10%，随着鱼体的生 长而投饲率逐渐下降，鱼种长到150克左右，降至6%，以后基本 上按鱼体重的5%〜6%投喂。
  投喂配合词料一般掌握在占鱼体重 量的4%左右，同样，随着鱼体生长而逐渐下降。  (4) 养殖管理乌鳢养殖日常管理工作主要有水质管理、分养、防逃设施的检 修、巡塘等。①水质管理。
  在高密度养殖情况下，残饵多、排泄物颇多， 这些有机物沉积于池塘底部，作无氧分解，常产生大量的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢和甲烷等还原态的有毒物质，水质变黑、发臭。为此，要定期清除食台上的残饵，定期清洗食台，经常性更换水体。
     在成鱼养殖早期，可以每周更换1/3, 15天1次大换水，约更换 4/5。随着鱼体的长大，高温季节一般3天一小换，7〜10天一大 换，具体视水质变化情况而灵活掌握。闷热天气要格外注意，水泥 池换水要更频繁。
  冬季和高温季节水位要升高，保持水体各因素的相对稳定。目前尚可使用无刺激、无残留、无药害的底质改良剂。   如杭州动物药品厂生产的“底质净”，含有化工制品、生化制剂及 细菌制剂，将有害物质分解利用，从而改良了底质，净化了水体，减少换水量。
  ② 分养。鱼种规格整齐是养殖成败的关键之一。在鱼种阶段 尽量避免拉网捕捞，而乌鳢拉网起捕率很低，容易伤鱼，鱼种从 10厘米培育到20厘米，这阶段里最好采取大塘中架设网箱培育为 好，便于起捕分养。
    经过2〜3次分养，鱼种一般可长至20厘米，然后放人大塘，一直养到成鱼出池。每次分养前一定要停食一天， 防止分养过程中饲料翻吐，污染分养时的水质，影响分养时的成 活率。③ 防逃设施的检修。
  鱼池进、排水口必须安装防逃坚实的防 逃网或拦鱼栅等防逃设施，塘埂必须高出水面50厘米以上，池的 四周安装有防逃竹篱色或渔网围栏等。  在大风、大雨、大换水时必 须检查以上设施是否有损，若有损坏，必须及时修补。
  ④ 巡塘。每天早、晚各巡塘一次，观察乌鳢的摄食活动、发 病等动向和水质环境变化情况，及时采取相应的有效措施。