大家平时都在哪里买燕窝啊
同仁堂啊，不过很贵。我最近发现北京颐生堂燕窝评价很高啊。颐生堂是香港老品牌了。有几十年做燕窝的历史了。我曾经在香港买过一次。
由于燕窝的价格较高，有不少伪劣、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：鱼胶、猪皮、银耳、鱼翅等等。
鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。
•看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；
•闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
•拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色...全部
同仁堂啊，不过很贵。我最近发现北京颐生堂燕窝评价很高啊。颐生堂是香港老品牌了。有几十年做燕窝的历史了。我曾经在香港买过一次。
由于燕窝的价格较高，有不少伪劣、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：鱼胶、猪皮、银耳、鱼翅等等。
鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。
•看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；
•闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
•拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。
炖燕窝的方法
燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
火力的控制
在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
燕窝保存
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。
理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
哪些人不适合进食燕窝：
1：不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，4月以后就可以食用，炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
2：急性疾病高峰期和感冒期不能食用，如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状就可以吃。
3：燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的患者如同抱薪救火，没有任何帮助。
4：对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者。
食用方法：
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。
”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
功效
1。 补血、清血、整肠健脾，壮阳等
2。 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、支气管炎、出汗、低潮热
3。 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声
4。 燕窝能滋暗调气，病后虚弱、痨伤、中气亏损
5。 气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿
6。
使皮肤光滑、有弹性和光泽，减少皱纹
7。 燕窝中多种氨基酸，小童常吃能更加聪敏、增加思维，抗敏感、补其先后天之不足。
8。 孕妇在产前、产后进食，有安胎、补胎之效
9。 燕窝含多种氨基酸，对食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用
10。
经电疗、化疗引起的后遗症（咽乾、喉痛、肿痛、便秘、声嘶、作呕等）食燕窝都有明显的改善
除上述之外：
4个月后的婴儿 可以把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有助消化、调理肠胃和增加食欲
孕妇 产前服食，可以促进婴儿脑部发展
产妇 迅速复原身体，回复青春
儿童 增强体质，有助发育成长，促进脑部发展
青少年 加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更幼滑
精神紧张、工作忙碌 可消除疲劳，舒缓压力
病愈体弱、哮喘患者 恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅
睡眠不足、燥热者 清肠热、润肺
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