蹲***
2016-10-02 16:32:42
葱，别名大葱、青葱、四季葱、菜葱◦葱主要有大葱和小葱两个品种。大葱植株高大，在北方栽培较多，是日常厨房里的必备之物。南方多产小葱。葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质，具有以下营养价值：(1)生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。 而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。 同时与维生素^含量较...[展开]
葱，别名大葱、青葱、四季葱、菜葱◦葱主要有大葱和小葱两个品种。大葱植株高大，在北方栽培较多，是日常厨房里的必备之物。南方多产小葱。葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质，具有以下营养价值：(1)生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。
而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。 同时与维生素^含量较多的食物一起摄取时，维生素&所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高消除疲劳的作用。(2)葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维生素C及钙。
葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。 (3)葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
(4)葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用，是治疗感冒的中药之一。
(5)经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而亘体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。[收起]
