怎样在家自制酸奶?
准备材料:
1、任意品牌酸奶一瓶/袋/盒,作“引子”,最好是那种老土的瓶装的。
2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)。
3、牛奶一大袋(500g,含抗生素的牛奶作不出酸奶)
4、另备干净容器一个(能密封饭盒就行,透明漂亮者为上选)
自制酸奶过程:
1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),后加也可以,不过我是先放,主要是怕自制酸奶成功后被“破相”。
3、到入牛奶,搅拌均匀。
4、加盖,放到温度稍高的地方,利于发酵(参考:摄氏30度需12小时,我家18度时,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是“吃”而不是“喝”)
5、耐心地等上12个小...全部
准备材料:
1、任意品牌酸奶一瓶/袋/盒,作“引子”,最好是那种老土的瓶装的。
2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)。
3、牛奶一大袋(500g,含抗生素的牛奶作不出酸奶)
4、另备干净容器一个(能密封饭盒就行,透明漂亮者为上选)
自制酸奶过程:
1、5勺酸奶(引子)放入容器
2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放,想减肥、不怕酸的不放),后加也可以,不过我是先放,主要是怕自制酸奶成功后被“破相”。
3、到入牛奶,搅拌均匀。
4、加盖,放到温度稍高的地方,利于发酵(参考:摄氏30度需12小时,我家18度时,早上做晚上吃,晚上做早上吃,真的是“吃”而不是“喝”)
5、耐心地等上12个小时左右,打开盖子(中间不许偷看!)…凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容。
6、先别着急品尝,先留出5大勺酸奶做引子 。
简单地说就是:5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀,静置12小时左右即可。收起