怎样做咖喱饭?很喜欢吃咖喱饭,但不知道
香蕉咖喱饭
材料:
菊苣1个(可用1把美国芹菜替代)·香蕉1根·柳橙1个·棒果1汤匙·葱1根·熟饭1份·沙拉酱1汤匙·糖1茶匙·咖喱2茶匙·盐·胡椒
做法:
1、将菊苣处理过后,切成长条状(先选几片完整的放置一旁)。 香蕉剥去皮后,切成斜片。将柳橙切两半,一半挤成柳橙汁,另一半去皮后,切成丁。将棒果大略剁碎。清洗葱,然后切成葱花(一部分先保留起来)。
2、将饭和菊苣、香蕉、柳橙丁、核果及葱花搅拌在一起。 混合沙拉酱、柳橙汁、糖、咖喱、盐和胡椒,调成沙拉酱汁,拌匀。先留下2汤匙酱汁,其余均淋在沙拉饭上。
3、将咖喱饭铺在之前保留的菊苣叶上,再淋上剩余的2汤匙酱汁,...全部
香蕉咖喱饭
材料:
菊苣1个(可用1把美国芹菜替代)·香蕉1根·柳橙1个·棒果1汤匙·葱1根·熟饭1份·沙拉酱1汤匙·糖1茶匙·咖喱2茶匙·盐·胡椒
做法:
1、将菊苣处理过后,切成长条状(先选几片完整的放置一旁)。
香蕉剥去皮后,切成斜片。将柳橙切两半,一半挤成柳橙汁,另一半去皮后,切成丁。将棒果大略剁碎。清洗葱,然后切成葱花(一部分先保留起来)。
2、将饭和菊苣、香蕉、柳橙丁、核果及葱花搅拌在一起。
混合沙拉酱、柳橙汁、糖、咖喱、盐和胡椒,调成沙拉酱汁,拌匀。先留下2汤匙酱汁,其余均淋在沙拉饭上。
3、将咖喱饭铺在之前保留的菊苣叶上,再淋上剩余的2汤匙酱汁,最后撒上葱花,便完成了。
咖喱饭
材料(3人份):肉(什么肉都可以),洋葱2个,土豆2个,胡萝卜半根……(其实想吃什么都可以加的)
1。先把东西都切成小块,我觉得小一点比较进味
2。之后放沙拉油,先放肉后放菜,炒熟(我就是用普通的炒锅)……差不多熟了之后,加水,放3盐用中火煮,煮到土豆和胡萝卜都变软了……
3。
关火,放入咖喱块,让它溶解在汤里,搅匀……然后用小火慢慢墩,直到变成粘稠状
咖喱饭的系列做法
肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块
菜:土豆—切块,胡萝卜—切丁,洋葱—切成细末
料:食用油,盐,咖喱粉
步骤:
1、锅里放油,炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐
3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,放咖喱粉到锅里,溶化拌匀
5、继续用中火煮5分钟
6、米饭另做,浇上菜和汤
完成,好香啊!
苹果咖喱鸡
用料:
鸡髀3只(重约910克),苹果1个(去皮去核)切片,姜剁幼1茶匙,蒜蓉1勺,咖喱粉2勺,茄汁1勺。
(可根据自己口味稍作调整)
腌料:
盐1/3勺,胡椒粉少许,油2勺。
调味:
盐半勺,糖半勺,水1杯半。鸡精少许。
做法:
1、鸡髀洗净,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌15分钟。
2、烧热平底锅,下油1汤匙,放下苹果炒片刻,盛起。
3、下油3汤匙,放下鸡肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻,下味煮滚,再煮约5分钟,下苹果煮滚,勾芡。煮时不要盖上锅盖,此菜汁较多较稀。
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苹果咖喱猪肉片
原料:
猪腿肉750克,葡萄干50克,苹果150克,葱头50克,面粉40克,鸡清汤500克。
调料:
猪油75克,精盐5克,咖喱粉15克,生姜25克,蒜25克,胡椒粉少许。
烹饪方法:
将猪肉洗净切片,撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿;把葱头、姜、蒜洗净切末;苹果去皮除核切小片;葡萄干洗净,备用。
把锅烧热后加入25克猪油,待熔化后放入姜、蒜、30克葱头炒至黄色,加面粉炒出香味,放入咖喱粉炒出香味后,倒入鸡汤搅匀成调味汁,备用。
把锅烧热后加入50克猪油,待熔化后放入猪肉片炒熟,倒入调炒用温火焖20分钟后,放入苹果、葡萄干、20克葱头末拌匀再焖20分钟,加精盐调好口味即可。起菜时配上大米饭。
特点:清香鲜辣,独具一格
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印度咖喱鸡
材料:鸡肉适量,西红柿两个,香菜少许。
作料:姜末、蒜茸,洋葱1只。
调料:咖喱粉少许,盐、辣椒粉(根据家人口味而定),食用油。
制作:将油锅烧热,放入作料煸出香味,将切碎的洋葱,炒至变黄,放入西红柿、咖喱粉,最后再放入切好的鸡块,加汤封盖,待鸡块熟了再放入香菜,即可装盘。
注意:煮鸡块的时候一定要及时加水,避免干烧,煮的时候先用大火,等开锅后改用文火。
日式咖喱饭的做法
日式咖喱饭的做法 今天我为大家介绍日本的咖喱牛肉饭的做法,呵呵 ,男朋友很喜欢吃这个,趁着给他做一次的机会,拍下来和MOP的朋友们分享。
经常看漫画的人应该会有注意,日本家庭经常会做这个菜。很好吃,样式也不错。
引子:
不知道大家有没有自己尝试做咖喱牛肉的经历呢。
有没有总是牛肉煮不熟,等好长时间也不好的经历呢。
是不是总是因为牛肉不容易熟而改用鸡肉呢。
其实这些问题都很容易解决的。
那就开始啦~~~~~
首先,牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适,有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里,所以要慢慢加热。
在加热的过程中,把漂于水面的血浮去掉
去完血浮,火开最小1,盖上锅盖慢慢煮去吧。
什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时,差不多不会散的话就是1个小时
这是煮好后的汤的颜色,不错吧
现在看看蔬菜。
切的大小刚好能入口就好。不要太小,也没必要太大
把煮好的牛腩切块,我煮的很烂,呵呵~~~~~ 所以切的时候下刀要快,不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的
接着放入牛肉,加水加牛肉汤,一半一半吧,总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏,咖喱调料啦。
我用的是日本咖喱调料,很方便。味道非常不错。
有三种分hot,medium hot,extra hot哦。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5,6小块就够了,到底味够不够自己可以尝一下的嘛。
但是记得一定要小火,很小。
并且要不停地搅拌,咖喱块不会自己化开
盖上锅盖,小火,再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味,不为别的。如果想快些能吃到,萝卜土豆熟了就行。
可以成盘啦,好香~~~~~~!!!
。
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