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细菌性食物中毒有哪些特征?

细菌性食物中毒有哪些特征?
2015-12-06 06:52:24 举报
其他答案
2015-12-06 06:52:24
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  通常有明显的季节性:多发生于气候炎热的季节,一般以5-10月份最多。一方面由于较高的气温为细菌繁殖创造了有利条件;另一方面,这一时期内人体防御能力有所降低,易感性增高,因而常发生细菌性食物中毒。    引起细菌性食物中毒的食品:主要是动物性食品,如肉,鱼,奶和蛋类等;少数是植物性食品,如余饭,糯米凉糕,面类发酵食品等。抵抗力降低的人:...[展开]

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