窝瓜都可以怎么吃？
西葫芦是南瓜的变种,又名倭瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。
虾米西葫芦
原来是对半切开,再把里面的瓤挖了去。 其实不用挖的。不要买太老的西葫芦。加上里面的瓤一样很好吃。
这道菜很适合春天吃,粉粉的颜色,很可爱。
做法:
1,西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用。
2,锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦。 别把蒜炸黄了。
3,少许盐,大火炒一到两分钟。放鸡精。
4,关火,放虾米。翻炒两下,即可。
小贴士:
颜色鲜红的虾米不要购买。里面...全部
西葫芦是南瓜的变种,又名倭瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。
虾米西葫芦
原来是对半切开,再把里面的瓤挖了去。
其实不用挖的。不要买太老的西葫芦。加上里面的瓤一样很好吃。
这道菜很适合春天吃,粉粉的颜色,很可爱。
做法:
1,西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用。
2,锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦。
别把蒜炸黄了。
3,少许盐,大火炒一到两分钟。放鸡精。
4,关火,放虾米。翻炒两下,即可。
小贴士:
颜色鲜红的虾米不要购买。里面是添加了染料。要买那中淡粉色的。
用手抓抓,干净滑溜溜,再掐掐,有一定硬度。最后拿一只放嘴里,没有异味,清爽鲜美的。就买它啦!
西葫芦丝饼
做法很简单：西葫芦擦成丝，加一个鸡蛋，一些面粉，盐、味精，少许水，搅拌均匀，稍稀一点。
平底锅，放少量油，小火煎成金黄即可。(此法也食用于土豆丝饼)
酸辣西葫芦
一个西葫芦洗净，切开，掏出籽籽切片装盘。
准备大葱一根，其实半根足以，生姜切丝，要想香，葱蒜姜
开火上锅。
油热爆炒葱、辣子，姜。爆炒后倒入西葫芦，翻炒几个回合，加醋少许(白醋、红醋都可)。继续翻炒加盐。快出锅时再加鸡粉(偶一般不加味精，偶都是用鸡粉代替)。加盐后翻炒几下就可以出锅了
小建议
最好还是用白醋，用红醋之后，菜就没有那种青翠欲滴的感觉了
在做醋溜的菜是，最好不要用味精，味精的主要成分是谷安酸钠，它在酸性环境中，不能很好的分解成谷安酸离子(这是构成鲜味的重要元素)
西葫芦鸡蛋饼
也许你吃过，也许没吃过，其实，它的制作方法很简单。
做法如下：
1买新鲜的西葫芦一两个，把它的皮刮掉。用小镲丝板把它镲成小细丝(细一些好)，放一些盐、少许花椒粉、少许鸡精放在一边淹一小会儿，
2取几个鲜鸡蛋(视人多少而定鸡蛋多少)，取一些白面粉，把鸡蛋放到一个碗中好好搅匀，放入腌好的西葫芦丝中，再把面粉放入，好好搅匀，这里一定注意，四葫芦丝中千万不要放水，炒锅放到煤气灶上，在锅里倒少许食用油，用小勺把调匀的西葫芦丝鸡蛋面放入锅中小火慢慢烙，烙好装盘吃就可以了，喜欢吃蒜的朋友可以把蒜捣烂，作成蒜泥，放一些凉白开，放一些盐，一些香油，蘸着吃。
味道很好，你试试吧。
你还可以用高压锅，做一锅粥，边喝粥，便吃你做好的鸡蛋饼，其乐融融。
焦炸瓜丝的做法
配料：
嫩西葫芦500克，鸡蛋5个，花生油1000克(实耗150克)，面粉35克，干淀粉120克，精盐10克，味精1克，花椒粉5克;花椒盐、白糖，辣芝麻酱各少许。
做法：
1、嫩西葫芦去皮切成细丝，放入碗中加入精盐稍腌取出，用细纱布轻轻挤干水分。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐、花椒粉、味精搅打均匀后，再放入面粉、淀粉少许加入水搅打均匀待用。
3、锅放旺火上，加入花生油，炸至八成熟时，将西葫芦丝全部蘸上蛋糊，分次下锅，炸熟即成。食用时，可蘸食花椒盐、白糖或辣芝麻酱。
韭菜炒西葫芦
配料:韭菜100克，西葫芦500克，大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
特色：特点：清香爽口，鲜嫩宜人。
功效：祛风解表。
韭菜含有挥发油和大量纤维素，并含有多种矿物质和维生素。它既是蔬菜中味道清香之珍品，又有较高的药用价值。它有祛风、发汗、助阳促进食欲、帮助消化等功效，所以可以用来辅助治疗感冒、伤凤、鼻塞流等病症。
西葫芦做菜，清香嫩脆，爽口宜入，尤宜老年人及儿童食用。它具有清热解毒、利水消肿等多种功效。所以，这道菜对于感冒、上呼吸道感染、扁桃体炎、便秘以及传染性肝炎、急性肾小球肾炎等病患者来说，是极好的饮食，有扶助正气、辅助治疗的效用。
操作:1。将西葫芦洗净切成细丝;韭菜洗净切成2厘米长的段，大蒜切成未。
2。炒锅烧热放油，投入蒜未、盐，再放人西葫芦丝，快速翻炒至软，烹入酱油，投入韭菜段，炒匀即可出锅装盘。
西葫芦炒虾皮
方法很简单的，西葫芦去皮洗净，切成薄片或丝。锅内放入油，油8成热倒入西葫芦，翻炒一会，加入虾皮继续翻炒，加适量水，煮5——10分钟左右，加入盐和味精调味即可。
还有就是和番茄一起炒，方法和上面一样的～呵呵
京酱西葫芦
主料：西葫芦
辅料：海米、枸杞
调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤
烹制方法：
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好;
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入;
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
特点：色泽红亮，口味咸鲜。
肉塞西葫芦
材料：3个西葫芦、450克剁碎的肉、香芹、小葱、盐。
制作：
—把西葫芦洗净，切成两半，不要削皮;
—掏空西葫芦的肉;
—搅拌肉、西葫芦的肉和盐;
—塞满整个西葫芦里;
—放在一个抹了黄油的盘子里，在th。
8的火温下烤50至55分钟;
—最后，把每半个西葫芦在平均切成3份，即可。
淋蚝油西葫芦
材料：中小个西葫芦2根,红椒1小根，大蒜2瓣，蚝油30克左右，盐味精油香油
做法：
1)红椒大蒜切碎末，预备。
2)西葫芦削皮去瓤切薄片，然后焯水断生
3)西葫芦放盘中加适量盐味精香油和蚝油搅拌均匀
4)然后热油锅，爆香红椒蒜末，然后淋在西葫芦上，再搅拌均匀即可。
。
收起
