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脂肪有哪些来源?

脂肪有哪些来源?

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2015-11-26

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食物中脂肪的主要来源为各种植物油和炼过的动物脂肪。除此之外,各种常用食物中都含有不同数量的脂肪或类脂。 植物中以油料作物如大豆、花生等含油量最为丰富,动物性食品中如肥肉、瘦肉、鱼、禽等,视其部位不同各异,谷物、蔬菜、水果中脂肪量少。

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