不锈钢餐具的使用注意事项有哪些？
不锈钢碗长时间盛放盐、酱油、醋时，食物中的电解质与不锈 钢长期接触会发生电化学反应，镍、钼、钛、锰等有害金属物质会
被溶解出来。一般情况下，只要是正规产品均可放心使用。一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，应及时更换。 不锈钢餐具美观大 方、轻便耐用、耐腐蚀不生锈，颇受人们青睐。但是如果使用不当，
不锈钢中的微量金属元素同样会在人体内慢慢累积，达到一定量就 会危害人体健康，所以使用不锈钢餐具时应注意以下几点：
(1) 不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中 含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样
与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
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不锈钢碗长时间盛放盐、酱油、醋时，食物中的电解质与不锈 钢长期接触会发生电化学反应，镍、钼、钛、锰等有害金属物质会
被溶解出来。一般情况下，只要是正规产品均可放心使用。一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，应及时更换。
不锈钢餐具美观大 方、轻便耐用、耐腐蚀不生锈，颇受人们青睐。但是如果使用不当，
不锈钢中的微量金属元素同样会在人体内慢慢累积，达到一定量就 会危害人体健康，所以使用不锈钢餐具时应注意以下几点：
(1) 不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中 含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样
与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
(2) 切忌用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药含有很多生物碱、 有机酸等成分，在加热条件下，难免会与不锈钢器皿发生化学反应，
不但使药物失效，还可能生成某些毒性更大的化合物。
(3) 切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、 次氯酸钠等进行洗涤和浸泡，因为这些物质都是电解质，同样会与
不锈钢起化学反应。
(4) 不能空烧不锈钢炊具，不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热 系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落，
减短炊具的使用寿命，同时也会增加安全隐患。
(5) 尽量保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油 等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
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