腐竹的食疗功效如何呢?
腐竹性凉,味甘,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。此外,它能降低血液中胆固醇的含量,能有效防治高脂血症、动脉硬化。其含有的卵磷脂,可除去附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼滋长极为有利;其含有丰盛的铁,易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;其含有的大豆皂甙,有抗炎、抗溃疡等作用。 一般人可食用,每次约50克。患有肾炎、肾功能不全、痛风以及正在服用四环素、优降灵等药的人最好不要食用。
腐竹性凉,味甘,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。此外,它能降低血液中胆固醇的含量,能有效防治高脂血症、动脉硬化。其含有的卵磷脂,可除去附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼滋长极为有利;其含有丰盛的铁,易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效;其含有的大豆皂甙,有抗炎、抗溃疡等作用。
一般人可食用,每次约50克。患有肾炎、肾功能不全、痛风以及正在服用四环素、优降灵等药的人最好不要食用。收起