板栗栽培板栗采收储藏前的影响因子有哪些？
板栗储藏前的影响因子有：
(1)品种。板栗的储藏性与品种的成熟期有直接的关系，表现为晚熟品种的储藏性比早熟品种强。一般在9月中旬前成熟的品种储藏性较9月下旬成熟的差。
(2)产地。北方品种一般比南方品种储藏性强。 据广西植物研究所试验，辽宁、河北的栗子在储藏期间发芽少, 霉烂也少；山东、江苏、湖北次之;而湖南、浙江、广西等产区的栗子在储藏期间霉烂和发芽都较多。
(3)成熟度。没有充分成熟的坚果其含水量要比成熟的坚果高10%左右，果皮呈白色，角质化差，容易碰伤，引起菌类侵人。 据试验，沙藏1个月未成熟的坚果烂果率达 57%。
(4)采收期的天气。不合理的采收对栗果的储藏有直接的影响,在晴...全部
板栗储藏前的影响因子有：
(1)品种。板栗的储藏性与品种的成熟期有直接的关系，表现为晚熟品种的储藏性比早熟品种强。一般在9月中旬前成熟的品种储藏性较9月下旬成熟的差。
(2)产地。北方品种一般比南方品种储藏性强。
据广西植物研究所试验，辽宁、河北的栗子在储藏期间发芽少, 霉烂也少；山东、江苏、湖北次之;而湖南、浙江、广西等产区的栗子在储藏期间霉烂和发芽都较多。
(3)成熟度。没有充分成熟的坚果其含水量要比成熟的坚果高10%左右，果皮呈白色，角质化差，容易碰伤，引起菌类侵人。
据试验，沙藏1个月未成熟的坚果烂果率达 57%。
(4)采收期的天气。不合理的采收对栗果的储藏有直接的影响,在晴天、低温、凉爽、通风的天气采收的栗果比雨天、湿度大、气温高、闷热、无风天采收的储藏性好。
(5)病虫害。在栗果成熟过程中，不少地区有象鼻虫和桃蠹螟等害虫，咬伤果皮和果肉，有的穿孔蛀入栗果中，从而引起霉烂。坚果的腐烂必须通过病菌的侵入或腐生菌的生长。因此，可以说储藏期间坚果内生理变化是腐烂的内在原因，而病菌侵人是引起腐烂的直接原因。
(6)采后堆放。刺苞堆放时不发热的比发热的较耐储藏。
(7)失水风干。储藏前因干燥而大量失水，是栗果引起腐烂的关键因子。一般种子成熟后需要干燥，而后进人休眠状态。干燥的种子呼吸作用微弱，生理活动处于一个很低的水平，在种子萌发前再吸水膨胀，生理活动转为活跃。
但是板栗在风干前期并不进入休眠状态，而呼吸作用旺盛，栗果中的含糖量迅速增强。随着失水，呼吸作用也 随之降低，最后失去生命力，以致在适宜的水分、温度和空气条件下，不能萌发而迅速腐烂。据北京市农科院林果所对燕山红栗在室内风干期间栗果含糖量的变化测定表明，随着风干时间的增加，栗果中的含糖量也明显增加。
在没有风干时，含糖量为19。45%，风干6天后含糖量升高到22。60% ,风干12天后又上升到25。11%，以后上升较缓慢。风干栗子含糖量的增高，在食用时可明显感到味甜香，所以，将栗子适当风干后炒食风味更佳。
但是过度风干的果实变硬，就不宜炒食了。风干栗子含糖量虽然增加，但对风干栗子保湿储藏却容易腐烂，这说明含糖量过度提高是生理上的不正常现象。据湖南省林科院试验，板栗腐烂率与失水率是紧密的直线相关。
即失水越少，保鲜率越高，失水越多，保鲜率越低。收起
