核桃采收适期是什么？
核桃果实成熟的外部特征为：青果皮由绿变黄，部分顶部出现 裂纹，青果皮容易剥离。成熟的内部特征是：幼胚成熟，种仁饱满， 颜色变浅，子叶变硬，风味浓香，这时是果实采收的最佳时期。核 桃的果实大小和坚果会在成熟前一个月内基本稳定，但出仁率与脂 肪含量会随着采收时间的推迟而呈递增趋势：核桃的品种不同采收 期也不同，一般出现三分之一的外皮裂口时就可以开始采收，过早 过晚均不利于核仁的品质。 核桃的适时采收非常重要。如果采收过早，青皮不容易剥离, 核仁不饱满，产量降低，出仁率低，加工时出油率也降低，而且会 不耐贮藏。有测定表明，平均早采1天，干果的重量就会降低0。49%,仁重降低1。 17%;如果...全部
核桃果实成熟的外部特征为：青果皮由绿变黄，部分顶部出现 裂纹，青果皮容易剥离。成熟的内部特征是：幼胚成熟，种仁饱满， 颜色变浅，子叶变硬，风味浓香，这时是果实采收的最佳时期。核 桃的果实大小和坚果会在成熟前一个月内基本稳定，但出仁率与脂 肪含量会随着采收时间的推迟而呈递增趋势：核桃的品种不同采收 期也不同，一般出现三分之一的外皮裂口时就可以开始采收，过早 过晚均不利于核仁的品质。
核桃的适时采收非常重要。如果采收过早，青皮不容易剥离, 核仁不饱满，产量降低，出仁率低，加工时出油率也降低，而且会 不耐贮藏。有测定表明，平均早采1天，干果的重量就会降低0。49%,仁重降低1。
17%;如果早采了半个月，产量会降低10。6%。如果采收过晚，则会出现果实脱落的状况，同时，如果青 皮开裂后停留在树上的时间过长，就会增加被霉菌感染的机会，导 致坚果的品质下降，特别是一些纸皮类型的品种，所受影响会更大， 甚至会导致其食用价值降低。
所以，适时采收是获得丰产丰收、保 证核仁质量的重要环节，一定要适时采收。不同品种和不同气候条件下，核桃果实的成熟期也不相同。早 熟品种与晚熟品种成熟期可相差10〜25天。通常情况下，北方地区 的成熟期多在9月上旬至中旬，南方相对要早一些。
即使同一品种 在不同地区其成熟期也会有差异，平原地区的成熟期要早于山区， 低海拔地区的成熟期往往早于高海拔地区。即使是在同一地区的同 一品种，也会有不同。如阳坡就会比阴坡成熟早，干旱年份比多雨年份成熟早。
目前我国存在普遍的核桃掠青早采的现象，而且情况日趋严重。 根据对各产区的相关调查表明，目前我国核桃的采收期普遍会提前 10 ~ 15天，由此而损失的产量在8%左右，按我国2005年产量50万 吨计，每年因早采收就会损失约4万吨。
提早采收也是近年来我国 核桃坚果品质下降的主要原因之一。所以，适时采收是核桃栽培管 理中一项重要的技术措施，应该引起足够的重视。收起
