咸菜怎么做嗄

哪些菜可以用来做凉拌?

大家在日常生活中都买哪些菜吃呀?

日常生活大家

请教四川泡椒的制作方法！很多川菜中都用到泡椒，可是我们北方很难买到，哪位朋友能教我如何做美味的四川泡椒吗？

泡椒教我如何四川川菜

请教一些凉拌菜的做法

凉拌菜

毕业生午饭怎么吃好？高三毕业啦。一个人在家，大家说点简单的菜，我可以学着做，我再也不想天天吃速冻饺子、方便面了

速冻方便面高三饺子

各位有拿手好菜,亮出来和我分享一下,我要学习做菜了,为将来成家做准备呀,各位独门绝招拿出来和我分享一下,可否?

做菜独门成家

请大家帮帮我我老公最喜欢的菜是东坡肉，我在食谱上也看过做法，不过他说都不是地道的做法..请那位会做的高手告诉我一下帮我一下好吗？非常感谢~！

东坡肉帮帮我非常感谢食谱

我想学做好吃的饭菜，中餐和西餐，怎么办我想学做饭，要好吃点的，然后我还想学做西餐，请问我怎么办？

西餐怎么办中餐饭菜

朝鲜冷面怎么做？牛肉荞麦冷面原料：荞麦面条；鲜牛肉500克，平均切成5块，洗干净；切成丝的白菜、泡菜；煮熟的鸡蛋半个；辣椒面、熟芝麻适量；酱油、醋、香油和味精；苹果（或梨）一个，去籽切丝；黄瓜一根，切丝；两根胡萝卜；一根大葱；几个蒜瓣，捣成泥。做法：1.牛肉放进锅，用旺火煮，不时撇去浮沫；八成熟时加入盐和一些酱油，改微火；胡萝卜和大葱洗干净，将胡萝卜皮刮净，和大葱一起用微火烤糊，放入锅内和牛肉一起煮；2.将煮熟的牛肉取出晾凉，逆着牛肉纤维切成四指长、两指宽的大薄片；3.把牛肉汤的杂质过滤干净，凉透，倒进一些醋（可根据个人口味在汤里放少许白糖），即成冷面汤；4.取一些辣椒面，加入蒜泥、少许盐和一勺冷面汤一起调制成调味酱，稠一些最好；5.把荞麦面条放进清水锅煮至透明，捞出用凉水投凉，装入碗中，冲入冷面汤；把面条上面放上切好的泡菜丝，浇上一勺调味酱，放上苹果丝、黄瓜丝、牛肉片和熟鸡蛋。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。三大要素之——汤冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（千万莫多），盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分！这是清汤，还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤；好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌,汤成了，再加几块冰.三大要素之——拌料通常自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜，三大要素之——面：买回来面了，成捆的的正宗面的话就把它放在凉水里泡软，然后在沸水里轻轻烫煮，很快就好，揪一根尝尝，不硬不硌牙了就成，千万别煮大了，捞出来在冷水里反复浸洗，不要问是用手还是筷子，好面的标准是：筋道。正宗朝鲜冷面筋道的程度是“极难咬断”。要做制作朝鲜冷面的汤，一定要用牛肉文火熬制而成，并且熬制的时间稍微长一点，这样的汤味道才会鲜美。接着在牛肉汤汁（清汤）里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精，之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。接下来，把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用，然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。以上是我知道的方法，希望经常自己做朝鲜冷面的朋友提供制作方法，要求有实在经验方可回贴。

牛肉冷面冰水面汤

凉拌菜的肉在哪买？以前吃过重庆凉拌菜很好吃是肉类的那种，而且薄薄的我知道那是用机器切的，现想自己做着吃比较卫生就是不知道在哪里买，知情的朋友能告诉我吗？

凉拌菜现想肉类知情

麻辣小龙虾到底能不能吃啊？我特喜欢吃，可听说吃多了不好爱吃麻小的还真不少，本人原来也深好此道，但自打和天津创业环保的总工吃了一次饭后，就再也没吃过那东西。（备注：创业环保主业是污水处理，原身是渤海化工，炒股的人肯定知道。）该总工说，麻小是日本人培育出来的，目的是用其处理城市污水，而且是首道处理程序的重要参与者。水越脏、重金属含量越高，麻小活得越滋润，水越干净，麻小死得越快。后来，麻小被引进中国，创业环保也在使用这种“重金属清洁剂”。那顿饭，只吃了一半，便草草收场。我坚决抵制，但是今年的麻小特别红火，到处都是，前天在密云路的那家我就亲眼目睹过，当时我在等菜，就听见好多人在点，而且都吃的有滋有味的，真的很难想象。。。各位，拜托千万别吃小龙虾了。它生长在地沟里，生长环境越恶略，越污脏，它的生命力越旺盛。现在的小龙虾都是人工养殖的，但是你们见过小龙虾的养殖环境么？为了让小龙虾长的又大又肥，缩短它的生长期，满足因为吃不起海鲜而自欺欺人的可怜的内陆人的馋瘾，那些黑心的“养虾人”往池子里用大皮管子灌输化学铅、汞和生活垃圾，更甚的还有金属油，而经过小龙虾的不断吸收营养后，那本来从皮管子里输出的黑垃圾，在池子里却是越来越清净，越是肥的龙虾，就越是肥硕。千真万确，我的一个朋友在新华网，他秘密跟踪拍摄了照片，希望发稿告诉大家，结果被新华网的主编截住了，原因是：现在全北京市的老百姓都在庆祝双解，政府提倡户外就餐，随吃随喝，要配合复苏北京商业、餐饮业、旅游业、娱乐业等需要靠麻辣小龙虾来挽回因sars造成损失的行业。后来这个朋友一赌气说晚上去簋街请主编吃麻小，你猜主编说什麽：你想害我就直说呀！说完连连做呕吐状。我们经历了sars这场罕见的灾难，珍惜生命是我们说得最多的话，难道我们还没有看够象躲避瘟疫一样投来的鄙视的目光么？以上到底是谣传还是真的？？？？？？？？？？？

小龙虾麻小皮管子创业

韩国拌菜怎么做啊?就是生拌的那种,都放什么调料,顺序是什么,怎么做才正宗好吃?

调料正宗顺序韩国

北京那儿能吃到羊霜霜?家里老人想吃这口,不知那儿买.想打听北京那个饭店做这个菜,具体的地址?

北京饭店地址老人

水煮鱼怎么做？很喜欢食这个川菜，有人能介绍一下做法吗？

水煮鱼川菜

水煮牛肉怎么做？很喜欢食这个川菜，有人能介绍一下做法吗？

川菜牛肉

酸菜和泡菜怎么做？对器皿有什么要求？制作方法？材料？

泡菜制作方法酸菜器皿

酸菜鱼怎么做本人很爱吃酸菜鱼,可不知它的具体做法,向有经验的朋友讨教,谢谢!

酸菜鱼谢谢朋友经验

为什么我炒得菜吃起来不香呢我炒菜时方的调料和菜谱差不多，做法也一样，但爸爸说是起来没什么味道，也没什么香味可言，我想知道在炒家常的一些菜时有哪些关键的小窍门

没什么小窍门时方菜谱

请各位朋友帮忙，谢过！有一种街头卖的小咸菜，里面有鲜嫩的小黄瓜条、青椒、蒜片和姜，味道稍微有点甜，吃起来感觉不错。不知哪位朋友知道是如何做的，请赐教！谢谢了！

小黄瓜蒜片各位朋友青椒

如何有效控制每日食盐摄入量？听说每日食盐摄入量过多会对心血管产生不利影响。我爸有高血压，然而我妈做菜虽说不是非常咸，但我肯定她放的盐还是过多了。我和我爸也多次提醒过她，可是根本没有改观。事实上并不是我妈不愿改，而是连她自己也不好掌握。有什么好方法帮她掌握好做菜时的放盐量吗？如果实在没有更好的方法，那么平时应注意多吃点什么才能对冲掉过量的钠对心血管的损害呢？

做菜摄入量心血管食盐

川菜里面的红油怎么做红油抄手或者其他凉菜里面的红油是怎么做的

红油凉菜川菜

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