为什么吃虾后感觉头晕恶心
通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五价砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是，在服用「维生素C」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五价砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As205)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是们俗称的砒霜!
砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。 故中其毒而死者，常是七窍出血。
所以；为慎重起见，在服用「维生素C」期间，应当忌食虾类。
虾虽然美味可口，但是食用时也要讲究方法。据市中医院肾内科副...全部
通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五价砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是，在服用「维生素C」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五价砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As205)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是们俗称的砒霜!
砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。
故中其毒而死者，常是七窍出血。
所以；为慎重起见，在服用「维生素C」期间，应当忌食虾类。
虾虽然美味可口，但是食用时也要讲究方法。据市中医院肾内科副主任董飞侠介绍，虾是一种营养价值很高的海鲜，其蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。
同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。但有些人是不能随便吃虾的，有些食物也不能与虾同时吃。
1。吃虾后不宜服维生素C片剂。有关专家实验发现，虾含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。
该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但服用维生素 C片剂后，可使原来无毒的“五价砷”转变为有毒物质——砒霜，会危及人的生命。
2。食虾时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。
吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
3。不要和葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会降低蛋白质的营养价值，而且会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
虾等海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
4。死虾和变质的虾不能吃。虾一旦死亡，体内的组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。
特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。
5。现煮现吃，熟透再吃。这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如果吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。
鲜虾不宜存放，第二次食用时必须重新加热煮沸。
6。虾为发物，过敏性疾病的患者不能吃虾。如过敏皮炎、支气管哮喘、反复发作性过敏皮炎、过敏性腹泻等。因此，对虾过敏的人在缓解期和发作期都不要进食。
同时，虾含高蛋白，所以患有尿毒症、慢性肾脏病的人也不要食用，否则会加重病情。
选购技巧：虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。鲜虾颜色新鲜，并且越透明越好，放置时间长的虾会褪色并且开始呈现白色。
虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，放置时间长了就会渐渐变成红色。一般来说，虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲，个头大的虾味道比较鲜美。购买虾后，要立即放入冰箱里冷藏，并且要尽早食用。
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