怎样做葱花饼葱花饼里放什么调料才好吃
猪肉馅饼的做法
[原料]面粉1000克,猪肉500克,葱,酱油,精盐,香油,味精,花生油。
[制法]
(1)将面粉用温水和成稍软的面团。
(2)将猪肉洗净,剁碎放入盆内。
(3)将葱洗净,用刀拍散,切成末,放入盆内,再将酱油、精盐、油、味精放入,搅拌均匀备用。
(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,搓成条,做成25克一个面剂,按扁,将调好的馅包入,收口,口朝下,按成圆饼。
(5)将平底锅置于火上,锅底抹上一层花生油,烧至七成热时,做好的馅饼放入,煎至两面金黄色时,倒入少量的开水,盖上锅卜连煮带烙,至水干饼熟时,再淋入少量的香油,烙制片刻即好。
[营养特点]外皮酥脆,肉馅鲜香,味道醇...全部
猪肉馅饼的做法
[原料]面粉1000克,猪肉500克,葱,酱油,精盐,香油,味精,花生油。
[制法]
(1)将面粉用温水和成稍软的面团。
(2)将猪肉洗净,剁碎放入盆内。
(3)将葱洗净,用刀拍散,切成末,放入盆内,再将酱油、精盐、油、味精放入,搅拌均匀备用。
(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,搓成条,做成25克一个面剂,按扁,将调好的馅包入,收口,口朝下,按成圆饼。
(5)将平底锅置于火上,锅底抹上一层花生油,烧至七成热时,做好的馅饼放入,煎至两面金黄色时,倒入少量的开水,盖上锅卜连煮带烙,至水干饼熟时,再淋入少量的香油,烙制片刻即好。
[营养特点]外皮酥脆,肉馅鲜香,味道醇厚。含有动物和植物蛋白质,含有丰富的脂肪、碳水化合物及B族维生素。
葱花饼的做法
[原料]面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐。
[制法]
(1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊。
(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下。
(3)将大葱洗净,切成葱花。
(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,然后擀成薄圆饼,先抹上一层花生油,再把精盐、葱花撒匀,卷成卷立起来,用手按一下,再擀成薄圆饼。
(5)将饼放在鏊子上,用小火烙制,两面呈金黄色时取出。
(6)将烙好的饼放在案板上,用刀切成块,即可上桌。
[营养特点]外焦里软,鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物,还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
肉丝面条的做法
[原料]面条250克,瘦猪肉100克,菠菜50克,花生油,姜,精盐,酱油,味精,香油。
[制法]
(1)将肉洗净,切成细丝。
(2)菠菜洗干净,切成3厘米长的段。
(3)将葱、姜洗净,切成丝。
(4)锅置火上,烧热后倒入花生油,待油热时,放入肉丝,迅速炒散,加入酱油、葱丝、姜丝,翻炒几下,倒入开水。开锅后放入面条,煮至面热,放入精盐,菠菜段、味精,香油,用筷子在锅内搅一下即可出锅。
[营养特点]味美可口,容易消化,有丰富的动物性蛋白质和植物性蛋白质,含有一定量的维生素C和微量元素等。
什锦甜粥的做法
[原料]小米200克,大米100克,绿豆50克,花生米50克,红枣 50克,核桃仁50克,葡萄干40克,红糖。
[制法]
(1)将小米、大米、绿豆,花生米、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。
(2)先将绿豆放入锅里,加少量水,用水煮至七成熟时,向锅内加入开水,将小米、大米、花生米、红枣、核桃仁、葡萄干放入,再加红糖,用勺搅匀,盖上锅盖。
开锅后,改用小火,煮至熟烂即可。
[营养特点]香甜利口,营养丰富。碳水化合物、蛋白质、维生素B2、铁尤为丰富。
。收起