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请有经验的人士指教:干的对虾怎么做才好吃?谢谢拉!!
干大虾用清水洗净后,用75-80度热水泡发4-5小时,泡虾的汤不要弃之,可以做汤(味道特鲜,鲜虾无法与其相比).泡软的虾干可做馅\炒菜\锅仔\拌凉菜等,味道极佳. 经典菜品:海米西胡\海米香菇油菜\海米青萝卜粉丝锅仔\海米独面筋......
干大虾用清水洗净后,用75-80度热水泡发4-5小时,泡虾的汤不要弃之,可以做汤(味道特鲜,鲜虾无法与其相比).泡软的虾干可做馅\炒菜\锅仔\拌凉菜等,味道极佳. 经典菜品:海米西胡\海米香菇油菜\海米青萝卜粉丝锅仔\海米独面筋......收起
美食主料≯ 对虾6个(0。5市斤) ≮美食高料≯ 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 ≮美食厨具≯ 平底不沾锅...全部
美食主料≯
对虾6个(0。5市斤)
≮美食高料≯
精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
≮美食厨具≯
平底不沾锅
≮美食做法≯
1。
洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
2。蒜、姜、葱切成末待用；
3。上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟；
4。
(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
做法
1。去了皮,炒鸡蛋,加点韭菜
2。把整个虾和豆腐一起炖
3。
用盐水煮着吃
。收起
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