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请教一款甜品，名字叫法式焦糖墩蛋， 有没有人知道怎么做啊？
法式焦糖?醯啊?２人份)
材料：牛奶 250 毫升
雞蛋 2 隻
糖 80 克
?呢拿 1/4 ?l/油
做法：
1。
先?⑻侵蠼梗惯M?踔训撞浚?觥?
2。牛奶加?呢拿煮?L。
3。?⒌凹犹?大約3 - 4茶匙)打至奶白色。
4。把(2...全部
法式焦糖?醯啊?２人份)
材料：牛奶 250 毫升
雞蛋 2 隻
糖 80 克
?呢拿 1/4 ?l/油
做法：
1。
先?⑻侵蠼梗惯M?踔训撞浚?觥?
2。牛奶加?呢拿煮?L。
3。?⒌凹犹?大約3 - 4茶匙)打至奶白色。
4。把(2)牛奶倒進(3)蛋?{混和。
5。用隔篩??4)奶+蛋?{過?V。
6。倒進(1)已預?溆薪固堑?踔?取?
7。放進?h盤?燃尤?L水，造成?醯靶Ч???80°?h盤30分?。
8。取出待冷，後放進雪??。
9。食?r用小刀在?踔雅匝剡?界，倒出便可。
注意：不可以用糖?{，因?樗萏?1)。
?呢拿?l可以在外??/大型超?市?鲑?買，
買不到可以用?呢拿香油,用?呢拿?l先界開取出齒(2)。
微波爐法式焦糖?醯?
材 料 : 2 汤匙糖
300 毫升鲜奶
2 只鸡蛋(打匀)
1/4 茶匙云呢拿香油
焦 糖 : 3 汤匙糖 5 茶匙清水
做 法 : (1) 取耐热玻璃杯o者喱四只，略扫上牛油备用。
(2) 在耐热量杯内放入焦糖材料拌匀，入微波炉以高温加热 90 秒左右，拌匀後再以高温加热两至三分钟成焦糖。
(3) 小心以隔热手套取出焦糖，将糖浆淋在上述杯内备用。
(4) 另取大碗放入鲜奶及糖，以微波高温加热 90 秒至略烫，拌匀後再拌入鸡蛋及香油。 将此奶浆分放玻璃杯内，入微波炉以低温加热八至十分钟至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小时即可食用。
备 注 : (1) 制焦糖时要多加留意，待糖浆成浅黄色即可。(2) 炖蛋时不宜太高火力，以免老化。
杏奶焦糖炖蛋做法
材料：1／3杯杏仁糊、2／3杯鲜奶油、1／4杯白砂糖、2只鸡蛋、4只鸡蛋白、1／2杯蔗糖。
制作方法：将杏仁糊、鲜奶油及白砂糖煮热后，熄火；将鸡蛋及蛋白一起打匀，放入大碗内；在煮热的鲜奶油、杏仁糊内加入鸡蛋，边搅匀边加热略成糊状；把煮热的糊倒入6个炖蛋烤炉模内，放入160℃的烤炉，烤35分钟后，拿出待凉。
吃前取出，将蔗糖洒于上面，放入烤炉内令蔗糖变成焦糖即可。 。收起
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