烤冷面是怎样的?
关于烤冷面的发源地最多的说法是源自黑龙江省,做法有很多种,自然口味也多,哈尔滨 口味是比较出名的。原先是明火烤的,后来流行铁板和油炸。把面条放在放油的烤板上,在 面条上打鸡蛋,再将面翻过来,在没有鸡蛋的一面刷酱,放佐料。 如果面较硬,在鸡蛋熟了以 后可以往面下滋水,使面软化。最后用铲子切开就能吃了,脆爽可口,咸淡适中,吃着就会上 瘾呢。
关于烤冷面的发源地最多的说法是源自黑龙江省,做法有很多种,自然口味也多,哈尔滨 口味是比较出名的。原先是明火烤的,后来流行铁板和油炸。把面条放在放油的烤板上,在 面条上打鸡蛋,再将面翻过来,在没有鸡蛋的一面刷酱,放佐料。
如果面较硬,在鸡蛋熟了以 后可以往面下滋水,使面软化。最后用铲子切开就能吃了,脆爽可口,咸淡适中,吃着就会上 瘾呢。收起