养猪业当前的发展趋势如何？
中国养猪业正面临着由农户养猪向集约化和产业化转型 的市场剧烈动荡期，专业化、规模化和工厂化养猪，表现出 高效优质、综合效益好的特点，但也正面临着猪病极度困扰 和食品安全问题。引导养猪产业实行市场转型，实施猪病净 化和多点式安全生产，实施绿色猪肉和品牌战略，实施养猪 环保与农业互动可持续发展战略已成为重点。 总结养猪业的发展规律，审视养猪业生产发展的现实， 结合国民对猪肉食品的需求，可以从中分析得出未来养猪业 的趋势：(1) 养猪主体工厂化农户分散养猪比例下降，工厂化 养猪比例上升。2010年后，工厂化养猪比例将超过50%。 2020年后，工厂化养猪比例有望上升到70%。由农户养猪...全部
中国养猪业正面临着由农户养猪向集约化和产业化转型 的市场剧烈动荡期，专业化、规模化和工厂化养猪，表现出 高效优质、综合效益好的特点，但也正面临着猪病极度困扰 和食品安全问题。引导养猪产业实行市场转型，实施猪病净 化和多点式安全生产，实施绿色猪肉和品牌战略，实施养猪 环保与农业互动可持续发展战略已成为重点。
总结养猪业的发展规律，审视养猪业生产发展的现实， 结合国民对猪肉食品的需求，可以从中分析得出未来养猪业 的趋势：(1) 养猪主体工厂化农户分散养猪比例下降，工厂化 养猪比例上升。2010年后，工厂化养猪比例将超过50%。
2020年后，工厂化养猪比例有望上升到70%。由农户养猪 主导的大起大落的养猪市场经济将转为较为平缓的由工厂化 主导的养猪市场，再加上国家的环保和市场准人机制，协会 进行的母猪基数调控，将使养猪业稳定、健康发展，养猪市 场经济由疯狂逐渐变得理性。
(2) 养猪产业化在几轮市场起伏中，吃亏的是养猪生 产者，讨好的是杀猪和卖肉的。俗语说：养猪的不如贩猪 的，贩猪的不如杀猪的，杀猪的不如卖肉的。长此以往，养猪人路在何方？唯有将赚钱与赔本环节结合为一体，才能使 相关产业利益均沾，才能控制养猪风险，创建猪肉品牌，实 现安全战略。
即发展从饲料生产到种猪繁育，到肥猪生产， 到生猪屠宰，再到连锁销售的一条龙产业化生产经营，附加 沼气生产和复合粪肥生产加工。产业化经营必将成为养猪业 的重要部分。(3) 品种类型变化迅速随着人民生活水平的提高，人 们开始要求吃更多的瘦肉，于是脂肪型猪已逐渐淘汰，瘦肉 型猪得到普遍重视和发展。
胴体脂肪量逐年下降，而胴体瘦 肉量则逐年上升。优良品种将逐渐取代地方土种，并向着外 三元和专门化品系发展，向外来杂交组合结合中国优秀地方 猪血液，改善肉质和繁殖性能，向着优质高产的风味肉方向 发展。
(4) 广泛开展杂交利用品种或品系间的杂交，能充分 利用杂种优势，进一步提高生产性能，降低成本。所以杂交 已成为商品猪生产中最基本的技术措施之一，商品猪广泛杂 种化。例如，在英国，90%以上的商品猪是杂种，在繁殖母 猪中，也约有一半是大约克猪与英国长白猪的杂种一代，杂 种的产仔数、仔猪断奶窝重均比纯种好。
目前，杂种公猪的 利用也已开始受到重视。(5) 培育专门化新品系，配套生产杂优猪已成为养猪业 的新趋势以前，很多国家都用长白猪和大白猪作母本，杜 洛克猪和汉普夏猪作父本，进行经济杂交，推广三品种杂 种。
为了克服传统经济杂交的弱点，目前，各国都培育出了 专门化的父本品系和母本品系，并进行多品系的特殊配合力 的测定工作，傳到最优杂交组合，配套生产杂优猪。实践证 明，这些杂优猪比一般的杂种猪具有许多优点，商品猪一致性很高，适应现代化养猪条件，生长速度快，伺料利用率 高，胴体品质好。
例如荷兰的“亥波尔”猪、美国的“迪 卡”猪，比利时的“斯格”猪等都是杂优猪。我国也培育出 了多个专门化的父本、母本新品系。(6) 营养及伺料科学发展迅猛世界各国都加强了营养 需要的研究，制定和不断修改猪的伺养标准，改进配合伺料 的全价性，提高生长速度和饲料转化效率。
我国的养猪伺料 也由青粗词料、混合词料向全价伺料过渡和发展，并研制了 品种繁多的伺料添加剂、预混料和蛋白浓缩料。(7) 养猪设备日益先进目前，我国许多规模化、工厂 化猪场都采用了封闭式温控畜舍、漏缝地板、网上母猪分娩 栏、仔猪培育栏、自动喂料、自动饮水、自动清粪等较为先 进的养猪设备和技术，给猪提供了更为舒适、卫生的生活环。
境，从而大大提高了养猪生产成绩和劳动效率。(8) 仔猪早期断奶技术得以在生产中实际运用随着仔 猪营养饲料技术的发展以及管理方式的改进，许多猪场已将 仔猪的断奶日龄提前到28〜35日龄，有些条件较好的猪场 甚至提前到21〜28日龄断奶，从而使母猪的年产仔窝数提 高到2。
2〜2。 4窝，母猪和畜舍的利用率都大幅度提高。(9) 肉食安全受到重视多年来，。政府倡导、民众期 盼，但绿色猪肉食品仍然发展缓慢。究其原因是有些种猪企 业引种要求不严，海关检疫中对新发病不太了解，以至不断 引人“洋猪病”，导致国内猪病越来越复杂，任何一次疫情 的出现都可能让养猪者倾家荡产。
病多必然带来药残，病多 必然带来生物污染，因此实现猪病净化，实施多点式养猪生 产，实行标准化生产管理，实施健康绿色猪肉战略是养猪业 的必然。目前，国内尚无严格意义上的绿色猪肉食品，但这一目标会在不久的将来实现，推动行业的绿色革命。
(10) 养猪环保意识增强在农户养猪时代，养猪既提 供肉品又积肥；工厂化养猪发展初期，养猪生产常造成水土 污染；未来的养猪业是养猪生产过程中达到环保与资源的综 合开发利用。词料要按环保要求和营养标准合理配制，控制 好重金属用量，生产设备和工艺要科学化，减少水和词料的 消耗，减少污水的排放，实施污水处理后排放和沼气生产利 用，实现猪粪的复合肥加工刹用，实现饲料、裘肥与农业生 产的良性互动发展。
(11) 疾病诊断、监测和新型安全疫苗的研究和应用， 特别是高效基因工程疫苗的应用，为养猪业的发展提供 保障。养猪业是农业范畴内的高投资、低利润、高风险行业， 是国计民生必不可少的行业，呼吁国家以免除税收和动物检 疫收费，扶持养猪业发展，增设绿色食品和环保项目补贴， 完善工厂化养猪环保设施。
10•为什么要饲养瘦肉型猪？随着人民生活水平的提高，人们开始要求吃更多的瘦 肉，而不再需求肥肉来补充能量的不足，于是脂肪型猪逐渐 被瘦肉型猪所代替。。肥肉中几乎全是脂肪，含蛋白质极少, 因此很腻，也容易使人肥胖，且肥肉中的胆固醇含量比瘦肉 高39%,胆固醇对人体健康不利，所以人们从营养需要和 身体健康的角度出发普遍“挑瘦剔肥”。
另外，从经济效益考虑，养脂肪型猪很不划算。我国农 村以前养的地方猪种，瘦肉率只有38%〜45%,肥肉率多 达35%〜43%。而当今市场上肥肉与瘦肉的差价越来越大。 在港澳市场，肥肉与瘦肉的价格相差10〜20倍，有很多国家肥肉根本无销路，不得不作为工业原料或制成骨肉粉使 用。
脂肪型猪不但没有销路，而且售价极低。我国目前也改 变了以前的商品猪收购政策，按瘦肉率高低实行优质优价， 预计以后的等级差价会越来越大。从养猪生产本身来看，瘦肉型猪生长速度快，周转快， 词料转化效率高。
猪每生产1千克肥肉消耗的能量是生产1 千克瘦肉的2。 25倍，也就是说脂肪型猪每增重1千克所需 要的伺料量要大大高于瘦肉型猪。据统计，膘厚（肥肉多少 的重要标离）增加2厘米，日增重下降20%。
瘦肉型猪具 有较高的沉积蛋白质的能力，单位增重耗料量少，经济效 益高。可见，大力发展商品瘦内型猪，既适应市场的变化，满 足消费者的需求，又有利于提高生产水平，使养猪生产者获 得更好的经济效益。
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