西蓝花有哪些功效？
西蓝花有以下功效：西蓝花每天吃 70克为宜。1、含有的膳食纤维和铬是降糖功臣：西蓝花中的铬与膳食纤维是对糖尿病患者有益的两种物质。铬帮助改善2型糖尿病患者的糖耐量，膳食纤维控制肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖。 当然，西蓝花也是维生素C含量最丰富的蔬菜之一，糖友们经常吃还能提高免疫力。2、烹饪时间要短：西蓝花中有一种很特殊的营养成分——硫代葡萄糖苷，它有很神奇的抗癌效果，但如果烹煮时间过长，其成分会被破坏。 通常在沸水中煮的时间不宜超过1分钟。3、骨质疏松患者可多食用：西蓝花中钙和维生素K也较丰富。维生素K可促进骨组织钙化，抑制破骨细胞的骨吸收功能，增加骨密度，再加上西蓝花含丰富钙质，...全部
西蓝花有以下功效：西蓝花每天吃 70克为宜。1、含有的膳食纤维和铬是降糖功臣：西蓝花中的铬与膳食纤维是对糖尿病患者有益的两种物质。铬帮助改善2型糖尿病患者的糖耐量，膳食纤维控制肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖。
当然，西蓝花也是维生素C含量最丰富的蔬菜之一，糖友们经常吃还能提高免疫力。2、烹饪时间要短：西蓝花中有一种很特殊的营养成分——硫代葡萄糖苷，它有很神奇的抗癌效果，但如果烹煮时间过长，其成分会被破坏。
通常在沸水中煮的时间不宜超过1分钟。3、骨质疏松患者可多食用：西蓝花中钙和维生素K也较丰富。维生素K可促进骨组织钙化，抑制破骨细胞的骨吸收功能，增加骨密度，再加上西蓝花含丰富钙质，对防治骨质疏松有很好的效果，每餐可以适当多吃一些，吃100克也无妨。
4、吃西蓝花要多咀嚼：糖友们在吃西蓝花的时候，记得要多嚼几次，不但能锻炼牙齿，还有利于西蓝花中营养的吸收，平稳血糖效果更佳。5、用淡盐水泡5分钟之后再洗：大家都知道，西蓝花不易清洗，而且容易残留农药，易生菜虫。
食用前，最好将西蓝花放在盐水里浸泡5分钟，再用清水洗，这样不但可以帮助除虫，还可去除残留的农药。收起
