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干热灭菌的机理是什么?

干热灭菌的机理是什么?
2017-02-13 17:14:45 举报
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具体如下:

(1)   干热的高温使蛋白质变性。

(2)   微生物受髙温氧化作用而损伤。

(3)   干热过程中微生物原浆中电解质浓缩而使微生物死亡。
2017-02-13 18:42:45 0 评论

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