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为什么青少年适宜多吃苋菜?

为什么青少年适宜多吃苋

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2017-02-09

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    苋菜又名青香苋,为苋科植物苋的茎叶。据测定,苋菜中维生素C的含量较为丰富,嫩叶每百克含99—121毫克,较老叶含119—178毫克,另有甜菜碱、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等。
  特别是苋菜叶中含有多量赖氨酸,对青少年生长发育有重要作用。祖国医学认为苋菜性味甘凉,能清热,利窍。  主治赤白痢疾,大小便不通等。《寿亲养老新书》中记载有紫苋粥,用紫苋叶一握切碎,水煮,取汁去滓,用汁煮米成粥,空腹食用。
  此方本为妇女产后痢疾而没,也可用于一般痢疾的辅助治疗。若对生漆过敏,皮肤生疮瘙痒,可用苋菜煎汤外洗。

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