黄豆的食疗功效有哪些?
黄豆中富含皂角的功效与作用苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对乳腺癌、前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌有抑制作用。 黄豆 这就是经常食用黄豆及其制品的人很少发生癌症的原因。 黄豆的优质蛋白质在短期内能增加骨密度,从而促进骨骼的健壮。黄豆中的多肽可促进人体消化道内钙等无机盐的吸收,进而促进儿童骨骼和牙齿的成长发育,并能预防和改善中老年人骨质疏松。 黄豆的多肽可通过抑制血管紧张来转换酶的活性,使高血压得到有效控制。 黄豆中富含纤维素,既能及时清除肠道中有害物质,保持大便通畅,又能调节体内热能,维护血糖平衡,并可促进绝经期妇女阴道细胞...全部
黄豆中富含皂角的功效与作用苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对乳腺癌、前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌有抑制作用。 黄豆 这就是经常食用黄豆及其制品的人很少发生癌症的原因。
黄豆的优质蛋白质在短期内能增加骨密度,从而促进骨骼的健壮。黄豆中的多肽可促进人体消化道内钙等无机盐的吸收,进而促进儿童骨骼和牙齿的成长发育,并能预防和改善中老年人骨质疏松。 黄豆的多肽可通过抑制血管紧张来转换酶的活性,使高血压得到有效控制。
黄豆中富含纤维素,既能及时清除肠道中有害物质,保持大便通畅,又能调节体内热能,维护血糖平衡,并可促进绝经期妇女阴道细胞的活力,增强老年妇女的健康。黄豆中的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间。
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗女性更年期综合症的最佳食物,不但经济、有效,而且绝无副作用。
吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪的吸收功能,促进脂肪的代谢。 。收起