竹叶青有什么传说?
传说很早以前,山西酒行每年要举行一 次酒会。逢酒会这天,大小酒坊的老板都把
自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上, 由酒会会长主持,让众人品尝,排列出名
次来。
当时有家酒坊,虽说是祖传几代的老作 坊,可年年酿出的酒总不见有多少起色,每逢
酒会评比,总是名落孙山。
这一年,又要开酒会了,老板只好吩咐两 个小伙计备好一坛新酒抬去应景。老板自己
先走一步,让伙计们随后就来。这两个送酒 的伙计早就摸透了老板的心思,知道自家酒 不好,不愿早送到会上露丑现眼,所以,直磨 蹭到日起三竿,才抬上酒坛子出门上路。
这天天气特别热,头顶上的太阳像一团 火,两个伙计抬着一坛酒,走着,走着,那汗水
就...全部
传说很早以前,山西酒行每年要举行一 次酒会。逢酒会这天,大小酒坊的老板都把
自己作坊里当年酿造的新酒抬一坛到会上, 由酒会会长主持,让众人品尝,排列出名
次来。
当时有家酒坊,虽说是祖传几代的老作 坊,可年年酿出的酒总不见有多少起色,每逢
酒会评比,总是名落孙山。
这一年,又要开酒会了,老板只好吩咐两 个小伙计备好一坛新酒抬去应景。老板自己
先走一步,让伙计们随后就来。这两个送酒 的伙计早就摸透了老板的心思,知道自家酒 不好,不愿早送到会上露丑现眼,所以,直磨 蹭到日起三竿,才抬上酒坛子出门上路。
这天天气特别热,头顶上的太阳像一团 火,两个伙计抬着一坛酒,走着,走着,那汗水
就从头发梢淌到脚趾尖了。伙计俩走得又热 又渴,赶到正晌,恰巧来到一片竹林子边,一 商量,决定先把担子放在竹林里凉快凉快,找 个人家喝口水再说。
两人放好酒坛子,前坡
转,后坡找,唉!这前不靠村,后不着店的地 方,别说找个人家,就是找条小河沟喝口水也 难呀!
伙计俩回到竹林里,四只眼睛都落在酒 坛子上,找不到水,就喝口酒吧!可是一掀开
坛盖,又犯愁了:满满一坛子酒,没勺没瓢,捧 不起,放不下,咋喝法呀?
“嘿!有了!”小伙计眼睛一亮,顺手从一 株成竹上扯了两片大竹叶,说:“咱俩捻个竹 叶杯吧! ”说着,把竹叶捻成了两个小酒杯,就 你一杯、我一忠地喝起来了。
做酒人喝酒,那可真像喝水。这伙计俩 不知不觉就喝去了小半坛。喝完酒,汗消了,
嗓子眼也不冒烟了,可望望坛里的酒,这伙计 俩傻眼了:只剩下半坛儿酒,怎么去交差呢? 还是年长的伙计有心机:“我说兄弟,咱哥俩
还是抬着赶路吧,反正咱家酒不好,等走到有 水的地方,掺上点水,你不言,我不语,混过去 就是了。
”
小伙计一听也是理,便和年长的伙计抬 起坛子就走。走不多远,只见一丛翠绿翠绿
的大青竹,竹丛旁边有几块大石头,石头缝里渗出一滴一滴的清水,滴滴落在石根底下一 个巴掌大小的水湾湾里。这伙计俩像遇到救 命泉一样,赶紧把酒坛子放下,又摘了两片竹
叶捻成杯,蹲在小水湾边,你一下,我一下,往 坛子里加水。
说也奇怪,别看这小水湾湾只 有巴掌大,可是不管他俩怎么舀,湾里的水总 不见少,不一会,就把坛子灌满了,他们又趁
便喝了几口,觉得这泉水又凉又甜。两个人 看看时候不早了,急忙抬起酒坛子上路。
再说在酒会上,酒会会长和各家酒坊老 板推杯换盏,品尝一家一家的新酒。
眼看快
要品尝完了,只见这伙计俩满头大汗地抬着 坛子走进会场,老板亲自揭开坛盖,舀了一碗 酒,恭恭敬敬地捧到酒会会长面前。酒会会 长端起碗,看着老板笑了笑说:“好戏压轴,好 酒封顶,今天酒会最后得尝尝贵老板的这碗 酒了,想必是独占鳌头喽!”说完哈哈一阵大
笑,满座的酒老板也随着嘻笑了一番。
老板明知大家在打趣他,也只得红着脸 说:“惭愧,惭愧,水酒村醪,还望诸位赏光指 教。”酒会会长又哈哈一笑:“哪里,哪里,我先 领教了。”边说边把酒碗凑到嘴边,轻轻喝了
一口
“晤?”酒会会长吧嗒吧塔嘴,看了看酒老
板,又瞅了啾碗里的酒,半晌才对众家酒坊老 板说:“来来来,大家都尝尝!”这碗酒在众老
板手中传来传去,只见这个尝了一口伸伸舌 头,那个尝了一口瞪瞪眼睛,谁也没敢吱声。
伙计俩看了,怕露馅,吓得直往后面退。老板 看着这个场面,不知出了什么事,心里发毛,
身子哆嗦起来,赶紧朝坛里一瞧,这才发觉酒 色绿晶晶,青澄澄,还有一股说不出的浓味儿 直冲鼻子眼哩!他战战兢兢地舀了半碗,自 己尝了一口,不由得呆住了:呵!这是我家的
酒吗?
老板还没弄清是怎么回事,只见酒会会 长站起身,朝会场里巡视了一眼,问道:“诸
位,这碗酒如何呀?”
“好酒,好酒!”会场像开锅水一样沸腾
起来。
酒会会长笑吟吟地离席来到老板面前, 说:“恭禱,恭禱啦!老兄一 鸣惊人,酿出这般 琼浆玉液,该当众传传匠艺啰!”
老板如在梦中,只得说:“不敢,不敢,初
试小技,偶得新酿,且容来岁会上见教吧!”
“好!祝老兄明年更上一层楼!”酒会会
长一高兴,转身吩咐道:“来呀,开宴畅饮,同 贺今岁佳品! ”说着,把老板让到上座。
一时 间,席上山珍海味,大家举杯碰盏,把这坛酒
喝了个底朝天。不用细说,这年酒会上,这伙 计俩送去的酒,名列第一!
在回酒坊的路上,伙计俩一高兴,便把酒 坛里加泉水的事,一五一十地全对老板说了。
老板听完,拿出二十吊铜钱,对他们说:“这件 事你们再也别对人乱说啦。来,天热送酒,一 路辛苦,这几吊钱你们拿去买茶喝吧! ”伙计 俩因祸得福,自然喜出望外。
第二天,老板又叫他们引路,亲自去看过 他们歇脚的那片竹林子,又亲口尝了尝那湾
泉水,知道酿出这样的好酒,与这又清又甜的 泉水是分不开的。
于是,他就买下了那块地 皮,将酒坊迁去,在那小水湾上打了一眼井, 又从酿造技艺上努力改进,终于酿出了别有
色味、名驰中外的好酒,取名叫“竹叶青”酒。收起