求粥谱,求各位提供夏季养生粥的做
1、栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
2、芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。
3、茯苓粥:上品白茯苓若干,加大米适量,同煮成稀粥,早晚适量饮食之。功效益气健脾,和胃补中,调理慢性疾病。
4、荆芥粥:荆芥10克,薄荷5克,淡豆豉15克,大米50克。 将前三味水煎...全部
1、栗子粥:栗子(去皮)50克,大米50克,盐少许。将生栗子用高压锅(少放水)煮熟,去皮,捣碎,放入洗好的大米中,加水煮成粥,再加食盐调味。栗子可补肾,对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。
2、芝麻粥:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味,将大米洗净煮成粥加入芝麻,调入蜂蜜或食盐,即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利肠补肺气的作用;黑芝麻可入肾、强筋骨。
3、茯苓粥:上品白茯苓若干,加大米适量,同煮成稀粥,早晚适量饮食之。功效益气健脾,和胃补中,调理慢性疾病。
4、荆芥粥:荆芥10克,薄荷5克,淡豆豉15克,大米50克。
将前三味水煎取汁备用(荆芥、薄荷含挥发油,不宜久煎);另将大米煮为稀粥,待熟时调入药汁,同煮为稀粥服食,每日2次,连续3天。可发汗解表,清热利咽,退热除烦,适用于伤风感冒引起的发热恶寒、头痛、咽痛、心烦、失眠等。
5、防风粥:防风15克,葱白2茎,生姜3片,大米50克。如上法煮熟后趁热服食,盖被静卧,以少汗出为佳。可清热祛风,散寒止痛,适用于风寒感冒引起的畏寒发热、头痛身痛、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等。
6、神仙粥:生姜3片,连须葱白5茎,糯米50克,食醋15毫升。先将糯米淘净与生姜末同煮一、二沸后,再放进葱白,待粥将熟时,调入米醋,稍煮即可,趁热服食,服后盖被静卧,避免风寒,以微汗出为佳。
可发散风寒,适用于风寒感冒引起的头痛发热、怕冷、浑身酸痛、鼻塞流涕,以及胃寒呕吐等。神仙粥是解除风寒感冒颇为有效的食治方,因其治疗风寒感冒疗效显著,因而有"神仙粥"之称,此方为中国中医研究院著名老中医沈仲圭的经验方,其在《食物疗病常识》中说:"神仙粥专治风寒感冒,暑湿头痛,并四时疫气流行等,初得病三日,服之即解。
"此粥专为风寒感冒而设,如属风热感冒,症见高热烦躁、怕热不怕冷者,不宜选服。
7、胡萝卜粥:胡萝卜250克,洗净切碎,加梗米100克和水煮粥。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后可转变成维生素A,能维护眼睛和皮肤的健康,患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之很有裨益。
特别是秋季天气干燥,人们多出现皮肤粗糙,口唇干裂,两眼干涩,头屑增多,以胡萝卜煮粥食用,有一定的防治作用。
8、发汗豉粥:淡豆豉15克,荆芥5克,麻黄2克,葛根30克,山栀3克,生石膏60克,生姜3片,葱白2茎,大米100克。
将上药水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1~2剂。可发汗、清热,适用于感冒引起的高热不退、肺热喘急、头痛无汗、烦躁失眠、咽干口渴等。发汗豉粥是治疗感冒发热的大型复方药粥,药味较多,配伍复杂,效果较好。
应用发汗豉粥的主症是高热、无汗、头痛,若汗出怕冷者不宜服食,若服后汗出热退者即应停服。《太平圣惠方》云:"治中风(指感受风寒、风热感冒之意-笔者注)、伤寒壮热头痛,初得三、二日,宜服发汗豉粥方……服之汗出即效,如未有大汗,宜再合服之。
"
9、山药粥:山药(去皮)50克,大米50克,蜂蜜、食用油适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜,将大米熬成粥,加入炒过的山药再煮开,即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。
10、杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或食盐少许。
将大米洗净煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
11、核桃枸杞粥:核桃仁30克,洗净捣碎;枸杞15克,洗净;大米50克,洗净,加适量水同煮成粥。
为神经衰弱、小便余沥不净的食疗佳品。
12、梨粥:鸭梨3个,洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时,将大米50克洗净,煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块,同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功,对小儿肺热咳嗽有食疗作用。
14、菠菜玉米粥 菠菜150克,玉米粉100克,咸鸭蛋一个。将菠菜洗净,放入开水中焯两分钟,捞出过凉后沥干水分,切成碎末。锅内加水适量,烧开后撒入玉米粉(边撒边搅,以防粘连)煮至八成熟时,撒入菠菜末,再煮至粥数既成。
佐咸鸭蛋食,没日两次。
15、山药玉米粥 山药200克,玉米粉120克,蜂蜜50克。将山药去皮洗净,切成小快。锅内加水适量,烧开后撒入玉米粉(边撒边搅,以防粘连)煮至五成熟时,加入山药块,再煮至粥熟,调入蜂蜜既成。
每日1—2次,可长期食用
16、枸杞玉米粥 玉米仁30克,枸杞子15克,粳米50-100克。将玉米棒仁捣碎,与枸杞子同煎取汁,下粳米煮为粥。特点:玉米仁具有益肝,益肾,明目之功效
17、 芡实白果粥:取芡实30克,白果10枚,糯米30克,煮成粥。
1日1次,10日为一疗程(食量少者,芡实、糯米可用15~20克)。
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