如何科学地保存鸭种蛋？
生产过程中，受到诸多方面因素的制约，种蛋产出后往往不 能立即人孵，通常需经过一定时间的C存。因此，种鸭场应建有 一个条件良好的种蛋贮存室。即使种蛋来源于优秀的种鸭群，又 经过严格挑选，如果保存条件较差，保存方法不当，孵化效果也 不会理想，尤其是在冬、夏两季更为突出。
具体如下(1)种蛋贮存室的要求种蛋PC存室要求隔热性能良好，为 无窗式的密闭房间。种蛋C存室一般由两部分组成，一部分供种 蛋的清洗、消毒以及贮存包装材料之用，另一部分供保存种蛋 用，尤其后者应具备控温和控湿系统。 为了防止污染，种蛋贮存 室与鸭舍间的距离以稍远些为宜。
小型孵化场可建一简易蛋库，其大小视种蛋的多少而定。...全部
生产过程中，受到诸多方面因素的制约，种蛋产出后往往不 能立即人孵，通常需经过一定时间的C存。因此，种鸭场应建有 一个条件良好的种蛋贮存室。即使种蛋来源于优秀的种鸭群，又 经过严格挑选，如果保存条件较差，保存方法不当，孵化效果也 不会理想，尤其是在冬、夏两季更为突出。
具体如下(1)种蛋贮存室的要求种蛋PC存室要求隔热性能良好，为 无窗式的密闭房间。种蛋C存室一般由两部分组成，一部分供种 蛋的清洗、消毒以及贮存包装材料之用，另一部分供保存种蛋 用，尤其后者应具备控温和控湿系统。
为了防止污染，种蛋贮存 室与鸭舍间的距离以稍远些为宜。
小型孵化场可建一简易蛋库，其大小视种蛋的多少而定。蛋 库应建在套间中，四周砌成双面墙，墙内填塞隔热保温的填充 物。库顶高约2米，顶部安装天花板，板上铺有隔热保温的填充 物（如发泡塑料、稻谷壳等)。
地面用沥青浇底，垫放玻璃纤维， 铺上油毡、水泥。门为双层木板或纤维板，内塞弹松的旧棉花或 发泡塑料。窗不宜过大，双层。蛋库内最好设有车式蛋架，蛋架
装有自动转动装置，能倾斜90°-110°，每天至少翻蛋1-2次。
C存室最好设有缓冲平衡间，以防种蛋的温度骤变而影响孵化率。
(2)温度的要求高温对种蛋孵化率的影响极大，当保存温 度高于25°C时，胚胎开始缓慢发育，尽管发育程度有限，但由 于细胞的代谢会逐渐导致胚胎的衰老和死亡；温度过低，也会造 成胚胎的死亡，影响孵化率，如低于0°C，种蛋因受冻导致蛋白 凝固而失去孵化能力。
因此，种蛋保存的理想温度通常为13- 18°C,但受到种蛋的保存时间和季节的影响有所差异。春秋季， 种蛋保存宜在7天以内，贮存室温度控制在15°C左右较适宜; 夏季种蛋保存宜在3-5天，贮存室温度控制在16-18°C为宜， 保存7天以上时室温以12-13°C为宜。
应注意的是，不管在何种情况下，种蛋应存放在温度稳定的 环境中。因此，在C存前，如果种蛋的温度高于保存温度，应逐 步降温，待蛋温接近贮存室温度后人库保存。
(3)湿度的要求贮存室内空气的相对湿度过高，蛋易发霉 变质；相对湿度过低，蛋内水分蒸发过度，气室变大，蛋失重过 多，也会影响孵化效果。
种蛋保存的湿度以接近鸭蛋的含水率为 最好，一般相对湿度控制在75%-80%为宜。种蛋在保存过程 中蛋壳表面不得出现水珠，否则为细菌生长提供了有利条件。
(4)蛋位的要求保存3-5天内的种蛋，存放时的蛋位对 孵化率的影响较小，反之则影响较大。
为了使气室保持适当位 置，种蛋保存时应以锐端（小头）向上，可使蛋黄处于蛋的中 心，防止胚胎与壳膜的粘连而引起胚胎的早期死亡，即使不每天 翻蛋，也能较好地防止孵化率的急剧降低。如果每天转蛋（翻蛋 的角度以大于90°为宜），锐端向上保存7天以上的种蛋仍可获得 较好的孵化效果。
番鸭种蛋应水平放置，有助于胚胎正常发育， 从而提高蛋的新鲜度。
(5)新鲜度的要求新鲜蛋的蛋白具有杀菌作用，长期保存 后，蛋白的杀菌作用急剧下降；保存时间过长，蛋内水分过分蒸
发，导致蛋内部pH的改变，各种酶的活动加强，引起胚胎的衰 老、营养物质的变化及残余细菌的繁殖，从而危害胚胎，降低孵 化率。
因此，保存期越短，孵化率越高。如果保存时间过长，即 使有适当的保存条件，也难以获得理想的孵化效果。
种蛋如需较长时间的保存，可将种蛋装在密封的塑料袋内， 填充氮气，密封后置于蛋箱内保存，这样可阻止蛋内物质和微生 物的代谢，防止蛋内水分的过分蒸发。
每天翻蛋1次，即使保存 期超过3-4周，仍可获得70%-80%的孵化率。收起
