目前栽培的适于加工和干制的辣椒品
益都红:山东省青州地方品种。该品种植株直立,生长势强,株高70~80厘米,开展度80厘米左右,主茎第12~ 14节着生第一花。果实为长羊角形,略弯,果长12~14厘米,横径2。 8厘米左右,果实老熟时果皮呈紫红色,果肉较厚,干物质含量高,油分多,辣椒素含量高,辣味浓,品质好,干椒亩产量可达250千克以上。 金塔:有的地方叫"韩国红",由圣尼斯种子韩国种苗株式会社采用三系配套育成的一代杂种,其抗病、抗重茬等较强。该品种植株直立,生长势强,株高60~70厘米,开展度60厘米左右,果实羊角形,果长14厘米左右,横径2~3厘米。 鲜椒单果重20克左右。单株结果50个以上,干椒亩产量可达400千...全部
益都红:山东省青州地方品种。该品种植株直立,生长势强,株高70~80厘米,开展度80厘米左右,主茎第12~ 14节着生第一花。果实为长羊角形,略弯,果长12~14厘米,横径2。 8厘米左右,果实老熟时果皮呈紫红色,果肉较厚,干物质含量高,油分多,辣椒素含量高,辣味浓,品质好,干椒亩产量可达250千克以上。
金塔:有的地方叫"韩国红",由圣尼斯种子韩国种苗株式会社采用三系配套育成的一代杂种,其抗病、抗重茬等较强。该品种植株直立,生长势强,株高60~70厘米,开展度60厘米左右,果实羊角形,果长14厘米左右,横径2~3厘米。
鲜椒单果重20克左右。单株结果50个以上,干椒亩产量可达400千克以上,果实晾干后呈紫红色,色素含量高,皮厚,平整光滑,辣味适中,是当前国际市场最受欢迎的干椒品种之一。8212:陕西省农业科学院蔬菜研究所从"西农20号"线辣椒的变异群体中选出的中晚熟品种。
株型紧凑,株高70厘米,开展度40厘米。叶量大,深绿色,嫩熟果深绿色,老熟果鲜红色。单果重6克左右,果长13~14厘米,果横径1。3厘米,辣味强,果面皱纹细密,宜干制。主要适于陕西、甘肃等部分地区栽培。
8819:株高50~60厘米,开展度40厘米,茎生3~5个侧枝,叶色深绿,结果高度集中于株冠的中下部。果实线形,3~7个簇生,色深红,干燥后果面皱纹细密。果长15厘米,横径1。 2厘米,单果鲜重7克左右,干椒率近20%。
什邡椒:四川省什邡县地方品种。株高80厘米,开展度70厘米,叶色深绿,主茎第12~13节着生第一花。坐果多,嫩果深绿,老熟果鲜红色,单果重11克左右,果长15厘米,果径1厘米左右,辣味强,适宜干制和腌渍。
大金条:四川省地方品种。植株长势强,株高77厘米,开展度62厘米,第一花着生于10节。果长11厘米,果径1。2厘米,抗病毒病。二金条:该品种植株生长健壮,根系发达,株型紧凑,株高70厘米左右,开展度60厘米,双杈分枝,结果高度集中。
果实长角形,成熟时果实深红油亮,含油量高,长16厘米左右,果径2厘米,单果鲜重8~9克,干椒率20%左右,单果种子粒数70~80粒,适宜干制和腌渍,全生育期180天左右,系中早熟品种,对病毒病、疫病、炭疽病、枯萎病及落花落果等有较强抗性。
望都羊角椒:河北望都县农家品种。大面积栽培已有300多年的历史,是河北省辣椒出口的主要品种之一。主要用于生产辣椒酱、辣椒油、辣椒粉、辣椒块等系列加工品。株高40~50厘米,开展度40厘米,果实羊角形,粗如手指,长10~13厘米,粗1。
5厘米,果皮光滑,果肉厚,辣椒较浓,富有油性。晚熟。天鹰椒:植株生长健壮,株态直立,有限生长型,矮生,株高53厘米,开展度30厘米,主茎发生侧枝能力强,侧枝多达8个以上,自封顶型。果实4~8个簇生,朝天生长,幼果绿色,老熟果红色,果长5厘米,直径1厘米,辣味强烈,熟性晚,产量低,抗病性差。
农大99-21号:中国农业大学蔬菜系育成的中熟丰产型一代杂种。线椒,辣味浓,坐果极多,果长15厘米左右,果粗1厘米左右,单果鲜重10克。青果绿色,成熟果鲜红色,适于嗜辣地区鲜食、干制和腌渍。抗病毒(TMV、 CMV)、疫病和疮痂病。
适于露地栽培。农大朝天王:中国农业大学蔬菜系育成的中熟辣椒一代杂种。果实形状与"天鹰椒"相似。果实单生,极辣,生理成熟果鲜红色,抗TMV、CMV、疫病和疮痂病,是干制辣椒"天鹰椒"的极佳代替品种。
适于全国各地露地春季作干椒加工栽培。农大722:中熟一代杂种,果实短粗线椒形,果长13厘米左右,横径2厘米左右,辣,青果绿色,生理成熟果红色,红色素含量高。抗病毒病、疫病和疮痂病能力强,高产、稳产。
是益都红的理想替代品种。适于全国各地露地做加工或提取红色素栽培。农大721:中早熟一代杂种,果实长粗线椒形,果长23厘米左右,横径2厘米左右,辣,青果绿色,生理成熟果红色。抗病毒病、疫病和疮痂病能力强,高产、稳产。
适于露地鲜食和加工(做酱)栽培。收起