猪骨汤怎么做?如如把汤熬白了
猪骨汤的几种做法
一: 黄豆炖猪骨:
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:黄豆30克,
调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
做法:
1。 先将黄豆洗净,泡软备用;
2。 再将猪骨洗净,砸断;
3。 放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;
4。 加入泡软的黄豆,煮至黄豆熟烂;
5。 加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。
二:白菜炖猪骨
主料:白菜400克,猪小排(猪肋排)250克
调料:姜5克,盐3克
做法:
1。 烧猪骨放入滚水中煮五分钟,去油腻及咸味,取起洗净。
2。 白菜洗净,大棵切短。
3。 水八杯或适量放入煲内煲滚,放入姜,白菜,烧猪骨煲一小时,试味,因烧猪骨有咸味...全部
猪骨汤的几种做法
一: 黄豆炖猪骨:
主料:猪排骨(大排)300克
辅料:黄豆30克,
调料:盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克
做法:
1。 先将黄豆洗净,泡软备用;
2。
再将猪骨洗净,砸断;
3。 放入锅内加适量清水,煮至骨头发白;
4。 加入泡软的黄豆,煮至黄豆熟烂;
5。 加姜、葱、盐、味精调味,略煮即可食用。
二:白菜炖猪骨
主料:白菜400克,猪小排(猪肋排)250克
调料:姜5克,盐3克
做法:
1。
烧猪骨放入滚水中煮五分钟,去油腻及咸味,取起洗净。
2。 白菜洗净,大棵切短。
3。 水八杯或适量放入煲内煲滚,放入姜,白菜,烧猪骨煲一小时,试味,因烧猪骨有咸味,淡才可下盐。
三:冬瓜雪耳炖猪骨:
主料:冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜。
做法:
1、猪脊骨洗净、斩件,飞去血水;
2、将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后,撇去浮沫。
3、木瓜去皮和籽,洗净,切角形;
4、雪耳、猴头菇用温开水浸开,洗净,分成小朵;
5、红枣洗净。
6、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后 ,撇去浮沫。
7、改用文火煲2、3个小时,放入雪耳、猴头菇再煲1小时,调盐食用。
8、怎么样,即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧!!
9、此汤用于燥热伤津。
症见口渴咽干;或燥之干咳无痰,亦用于糖尿病口渴多饮者。
四:玉米红萝卜煲猪骨汤:
主料:玉米二条切块;红萝卜一条削皮切块;马蹄8--10个削皮;(喜欢的话还可放中个马铃薯一个,削皮切块);猪骨一斤;蜜枣二粒或红枣五粒;生姜四片
做法:
1、先将猪骨放开水中灼二~三钟,捞起换入煲汤沙煲;
2、将其他材料全部放入沙煲,加水烧开后改中小火煲二小时,最后下盐调味。
。收起