甘薯大概的收获时机是什么时候？
甘薯和其他谷类作物不同，没有明显的成熟标志。各地气候条件又相差悬殊，因此甘薯的收获季节大都是根据当地农作物的轮作布局、下茬作物的整地播种期来确定。比较科学的方法是根据气候条件（主要是气温的变化）来确定收获期，也就是在不影响作物布局、茬口安排和尽可能延长生长期以获得最高产量的前提下，根据当地的气温变化，以及甘薯本身对温度的最低需要，综合评价，最后确定本地区的适宜收获期。 这个问题对长江以北各薯区尤为重要。
各地对收获期的看法不完全一致，有的认为晚收不仅能获得较高产量，薯块还较耐贮存；有的认为以“霜降”
前后收获合适。对待不同看法，应当根据当地具体情况，具体分析。 甘薯对温度的适应范围，...全部
甘薯和其他谷类作物不同，没有明显的成熟标志。各地气候条件又相差悬殊，因此甘薯的收获季节大都是根据当地农作物的轮作布局、下茬作物的整地播种期来确定。比较科学的方法是根据气候条件（主要是气温的变化）来确定收获期，也就是在不影响作物布局、茬口安排和尽可能延长生长期以获得最高产量的前提下，根据当地的气温变化，以及甘薯本身对温度的最低需要，综合评价，最后确定本地区的适宜收获期。
这个问题对长江以北各薯区尤为重要。
各地对收获期的看法不完全一致，有的认为晚收不仅能获得较高产量，薯块还较耐贮存；有的认为以“霜降”
前后收获合适。对待不同看法，应当根据当地具体情况，具体分析。
甘薯对温度的适应范围，前面已有介绍，不再重述。温度降低到18℃以下，甘薯的茎叶停止生长，9℃以下是薯块的受冷害温度。当气温降至18℃甘薯开始停止生长，一切生理活动如光合能力、养分的积累和运转能力都减退。
以苏北地区为例，研究结果证明，当地甘薯产量以 10月中旬收获的最高；10月下旬收获，虽然生长期延长了 10天，产量并不比10月中旬的高；11月初收获的不仅产量没有增加，反而使耐贮藏性显著降低。
其原因就在于，苏北10月15 ~ 25日的平均气温为16
~ 18℃，地下10厘米深的地温为18 ~20℃，10月底以后一段时间内气温已降到 12~14℃，10厘米深以下的地温不过14~15℃，这个时期的气温和地温都处在甘薯生长所必需的温度极限以下。
因此，淮河以北地区，推迟收获日期产量不可能增加。至于晚收耐C藏的问题，大量事实证明，收获越晚，薯块耐低温的能力越低。有的人认为晚收可以抑制甘薯黑斑病的发展。晚收薯在人窖初期薯块旺盛呼吸作用的持续时间，比早收的约短1/3,很快转人平稳的呼吸阶段。
因此，在已感染黑斑病的薯窖里，病菌发展的适宜时间相对缩短，确有一定的抑制黑斑病蔓延的作用，但晚收或低温贮藏会带来霜冻、低温冷害，导致甘薯大量坏烂。在生产中，人们多注意因黑斑病迅速发展而引起所谓“烧窖”的一面，而常常忽略因薯块受冷害产生品质变劣逐渐坏死腐烂的另一面。
因为前者容易发现，而后者是慢性隐患不易被人察觉，往往要经过窖藏一段时间以后才开始显现出来，甚至到翌年春季育苗时才暴露出来。但两者具有同等的危害性。
适宜的收获期，在淮河以北地区，应当是秋季日平均气温开始降到15℃左右时开始，降到12℃时结束。
淮河以南地区，气温较高，收获季节也应依气温决定。
在收获顺序上，应先收早栽薯，以便抢时间切片晒干，后收晚栽薯；先收留种用薯，后收一般用薯；先收无病地块，后收普通大田。收起
