按中医辨证分析，银屑病存在有“血燥、血热、血虚”之象， 而从西医的角度讲，则是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊 乱所致。因此，凡有“养血、凉血、活血”之效或具有抑制细胞DNA合成， 改善微循环功能的食物，对银屑病均有好处，如水果饮料之类的乌梅、柚子等都具有清热、凉血、解渴生津的作用，不仅含丰富的维生素 及微量元素，还可以降低血脂、血黏度，西柚和胡柚已被证实具有抑制细胞的有效分裂的作用，是夏天防治银屑病有效水果。
患者在用药物治病的同时，配合食物疗法以调整人体的内环境， 从而提高人体防病抗病的能力，常常能起到单用药物所起不到的作 用。治疗银屑病也是如此。若在药物治疗的同时以及在银屑病的缓解期（无皮损时）坚持落实适当的食物疗法，不论对促进皮损的消退， 还是对其复发的预防，都将具有积极的意义。
下面介绍几种对银屑 病有益的食疗方法。(1 )凉拌苦瓜。苦瓜200g,洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量， 味精、盐少许，拌勻即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证 的银屑病患者。
(2) 凉拌肉皮冻。，猪肉皮200g,洗净，刮去肥油，加水 500ml，微火炖1。5小时以上，纳人胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以 及适当调味品，待凉成冻，切块食用。 本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的银屑病患者。
(3) 红油豆腐。豆腐400g,胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐 之上，加人适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病人络、瘀血阻滞证的银屑病患者。
一般来说，银屑病患者在饮食方面，应忌食烟酒、鱼虾海鲜、羊肉、 辣椒等辛腥发散的温热之品，而对于鸡鸭、猪肉、鸡蛋、河鱼、牛奶、 蔬菜及水果等食物，则应摄人充足以保证营养。
饮食宜忌并不能一 概而论，应因人而异。若摄人某种食物后皮损加重，则应加以控制，或到医院向医生咨询。 。[收起]
