茶叶为什么要放在冰箱里冷藏?
1 茶叶为什么要放在冰箱里冷藏
温度的作用主要在于加快或减弱茶叶的自动氧化,温度愈高,变质愈快。茶叶温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化,温度愈高,变质愈快。茶叶除花茶外,一般适宜低温冷藏,这样可降低茶叶中各种成分氧化速度。 冷藏温度以10度左右贮存效果较好,如降低到0度至5度,则贮存更好,这样可降低茶叶中各种成分氧化速度。
2 家庭贮藏茶叶要注什么?
成品茶的含水量与茶叶陈化关系十分密切。所以买来茶叶若是准备贮藏一段时间慢慢饮用的话,就要注意检查一下所买茶叶的含水量,以含水量越低越好。 检查的方法是用手指轻轻捏一捏,如果能成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏;如果不能成粉末状,则需要用...全部
1 茶叶为什么要放在冰箱里冷藏
温度的作用主要在于加快或减弱茶叶的自动氧化,温度愈高,变质愈快。茶叶温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化,温度愈高,变质愈快。茶叶除花茶外,一般适宜低温冷藏,这样可降低茶叶中各种成分氧化速度。
冷藏温度以10度左右贮存效果较好,如降低到0度至5度,则贮存更好,这样可降低茶叶中各种成分氧化速度。
2 家庭贮藏茶叶要注什么?
成品茶的含水量与茶叶陈化关系十分密切。所以买来茶叶若是准备贮藏一段时间慢慢饮用的话,就要注意检查一下所买茶叶的含水量,以含水量越低越好。
检查的方法是用手指轻轻捏一捏,如果能成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏;如果不能成粉末状,则需要用文火焙干后再进行贮藏。
3 家庭中常见的贮藏方法有以下几种:
(1)保温瓶贮藏法 将茶叶放进保温瓶中,盖好盖,密封。
(2)低温冷藏法 将茶叶装进铁罐、封口、用塑料袋套好,再封口后放进冰箱里。
(3)干燥剂保管法 将干燥剂放在铁罐子的盖内,用纸隔开,然后将茶叶装进塑料袋中,连同塑料袋一起装进铁罐,盖好盖子,用胶带封口。收起