二军酒是什么酒?
二军酒就是酒庄的副牌酒,缘起于波尔多名庄之中。
光看这些酒的名字,你就可看出是哪家名庄的:小木桐
(Petit Mouton de Mouton Rothschild)、拉图的堡皇(Les
Forts de Latour)、图尔之塔(Les Pagodes de Cos)、
玫瑰夫人(La Dame de Montrose) 副牌酒分享着正
牌酒的名声,以其更力卩亲民的价格成为酒庄的另一品牌。
葡萄酒爱好者们都知道,要买好年份的副牌,差年份的
主牌!
葡萄树总是会老化,然后死掉,于是总有新的葡萄
树被种下。小葡萄树在被栽种后的前3年是不可以投入
葡萄酒生产的,若要让葡萄植株达到质量和...全部
二军酒就是酒庄的副牌酒,缘起于波尔多名庄之中。
光看这些酒的名字,你就可看出是哪家名庄的:小木桐
(Petit Mouton de Mouton Rothschild)、拉图的堡皇(Les
Forts de Latour)、图尔之塔(Les Pagodes de Cos)、
玫瑰夫人(La Dame de Montrose) 副牌酒分享着正
牌酒的名声,以其更力卩亲民的价格成为酒庄的另一品牌。
葡萄酒爱好者们都知道,要买好年份的副牌,差年份的
主牌!
葡萄树总是会老化,然后死掉,于是总有新的葡萄
树被种下。小葡萄树在被栽种后的前3年是不可以投入
葡萄酒生产的,若要让葡萄植株达到质量和产量的高峰,
又需要至少十几年至几十年,于是年轻的葡萄植株产出
的葡萄则被用于制作二军酒。
此外,一座酒庄的几十公
顷葡萄园中,总是有一些葡萄园风土绝佳,一些葡萄园
风土欠佳,那么最好的土地自然给了主牌,其次的葡萄
给了副牌。
不过名庄酒庄持续投资,不断地收购葡萄园,再加上持续的田 间照料,副牌酒田的风土也不亚于普通酒庄。
再加上副牌和正牌用 的是同样的酿造设备,由同一个团队酿造,因此波尔多各家名庄都 不愿说自己的副牌酒是主牌“剩下”的酒品,他们觉得副牌是对酒 庄风土的另一种诠释。
名庄酒的主牌风格是强劲能陈,好的年份,要等个十年二十年 才能进入适饮期,超然脱俗,不染纤尘,非耐心者不能享用。
副牌 则比主牌更加亲民,自酿造伊始就向着丰富果香、更快适饮的风味 上努力,减少萃取时间,减少橡木的运用等。两者的区别,对于思 路清晰的酒庄来说,即使在酒品未成的期酒品鉴上也容易品出。
副牌酒作为具有高性价比的名庄品牌被推出以后,一些品牌随 着主牌的投机愈演愈烈,副牌也水涨船高,也一度变成投资热门。
以小拉菲2000年份为例,当年每支不过30欧元的价格,到了 2012 年就被炒到了 400欧元的高价,市场见势起价,小拉菲2010年份 期酒时就被炒到了 300余欧元,堪称史上最贵副牌酒。
不过,副牌终究是拿来尽快饮用的简装版名庄,经不起这样 的投资,小拉菲2010年份期酒后价格一路下跌,至今一度跌破 45%,那年期酒购入大量小拉菲的投资者恐怕是损失惨重。
经济危机来袭,副牌酒仿佛又回到了那些以性价比著称的年代。收起