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请问美食家,焯排骨是凉水下锅还是热水下锅?

请问美食家,焯排骨是凉水下锅还是热水下锅?我搞不明白。。。

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2013-12-06

10 0
这个我没计较过 都试过

2013-12-05

10 0
我觉得该是凉水下锅,这样等水烧开血沫就会被焯出来。

2013-12-05

8 0
凉水下锅。

2013-12-05

9 0
凉水下锅 焯排骨是为了把它里面的血水煮出来,如果热水下锅肉很快收紧 就达不到我们的目的了

2013-12-05

9 0
开水下锅。

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