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豆浆可否与鸡蛋共同食用?

豆浆可否与鸡蛋共同食用?

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2017-02-25

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鸡蛋+豆浆鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸,然后由小肠吸收,但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收,所以鸡蛋与豆浆最好不一起食用

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