乌龟，怎么炖？请问炖乌龟要怎么炖呀？需
人参鹿茸炖乌龟
用料:
乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞子各20克。
做法:
(1)乌龟放盆中，注入滚水，烫死削净，去内脏和龟甲，龟向斩件；鹿茸、人参、枸杞子洗净。 (2)龟向下油锅略炒，加清水适量煮滚后，倒入炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，盖好，隔滚水文火炖3小时，调味
功效:
补精髓，益气血，葆青春。
适应症:
用于肾气虚弱，腰膝酸软无力，须发早白，脱发，遗精目眩；或心血虚少之心悸失眠；或气血不足之精神萎靡，小便频数，气短懒言，形容憔悴等。
注释:
精津气血是营养人体的宝贵物质，一旦亏耗则机体失养而 变生诸证，使人衰老。 治宜益精补髓、调养气血。汤中乌龟肉，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物...全部
人参鹿茸炖乌龟
用料:
乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞子各20克。
做法:
(1)乌龟放盆中，注入滚水，烫死削净，去内脏和龟甲，龟向斩件；鹿茸、人参、枸杞子洗净。 (2)龟向下油锅略炒，加清水适量煮滚后，倒入炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，盖好，隔滚水文火炖3小时，调味
功效:
补精髓，益气血，葆青春。
适应症:
用于肾气虚弱，腰膝酸软无力，须发早白，脱发，遗精目眩；或心血虚少之心悸失眠；或气血不足之精神萎靡，小便频数，气短懒言，形容憔悴等。
注释:
精津气血是营养人体的宝贵物质，一旦亏耗则机体失养而 变生诸证，使人衰老。
治宜益精补髓、调养气血。汤中乌龟肉，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等成分；性味甘，平；功能滋阴补血。有学者认为乌龟肉是滋养补益之极品，《本草经集注》说用其"肉作羹醒大补而多神灵。"《本草纲目》说它能"通任脉，助阳道，补阴血，益精气。
"鹿茸是雄鹿头上尚未骨化而带毛的幼角，含有鹿茸精、骨质、胶质、蛋白质、磷、钙、碳酸钙等成分，有促进生长发育、兴奋抗体功能等作用；性味甘、咸，温；功能补肾阳、益精血、强筋骨、调冲任，《神农本草经》说它能"益气强志，生齿不老。
"《本草纲目》认为它可"生精补髓、养血为阳、强筋健骨。"它与龟肉相配，一者滋阴，一者壮阳，共能滋肾助阳、益精补髓，使人肾气充沛而体健身轻。人参性味甘、微苦，温；功能大补元气、健脾益肺滋养气津。
枸杞子性味甘，平；功能补益肝肾，益精明目。四味合而为汤，峻补肾阴肾阳，益气养血，强身健体，而使人精力充沛，精神焕发，青春常在。本汤滋阴助阳同用。甘温滋润相调，是补而不燥、滋而不腻之大补汤品。本汤根据《兰台轨范》中"龟鹿二仙胶"一方之意组成，取其大补精髓、益气养神，治肾气衰弱诸证。
要先把它用开水烫一下，（要杀死哦~）然后把面上的那皮撕去。窄成驮。一般用1土豆烧（切成凌型块，2豆办，3泡海椒末，4姜蒜米，5葱花，6香料（八角，小茴，香页。。。。。。）
1：1 2料下锅后3秒左右下3料到抄香
2：下6料4，5秒参水（不要太多哦）
3：下乌龟，（烧到乌龟靠不见生再下土豆，好现在你可以看见水了刚好把菜淹到。
）
4：现在你可以闻到香味了，就下葱花，有红油的话加点。
猪：土豆要先用油炸好哦，（金黄）如果有什么。。。香油啊。。麻油啊。。什么都可以少加点。如果你要它好看的话你可以拉点欠（就是那个，生粉加了水，一起倒到菜里要在起锅前哦，少点倒下后马上搅和。
） 。收起
