日本人为什么非要吃鲸鱼肉？
日本在南极的所谓“科研捕鲸”一直遭到国际社会的反对，2014年3月，联合国海牙国际法院（ICJ）判决，日本南极海域捕鲸并非出于“科学研究”目的，要求停止这一活动。
据国际组织“海洋守护者”（Sea Shepherd）报道，他们日前拍到日本渔船日新丸号（Nisshin Maru）不顾国际法庭禁令，在南极偷偷捕猎鲸鱼。
山口县政府观光课人员表示，日本人最爱吃的鲸鱼肉，主要是小须鲸（Minke Whale），因为这种鲸鱼最没有臭味，其他鲸鱼则大多带着一股骚臭﹔最常见的鲸鱼肉吃法，主要是吃鲸鱼尾跟鲸鱼排，其中，鲸鱼尾整块白白宛如果冻，尝起来味道有点像是脆脆的白 木耳，如果不沾调味料就几乎完全没...全部
日本在南极的所谓“科研捕鲸”一直遭到国际社会的反对，2014年3月，联合国海牙国际法院（ICJ）判决，日本南极海域捕鲸并非出于“科学研究”目的，要求停止这一活动。
据国际组织“海洋守护者”（Sea Shepherd）报道，他们日前拍到日本渔船日新丸号（Nisshin Maru）不顾国际法庭禁令，在南极偷偷捕猎鲸鱼。
山口县政府观光课人员表示，日本人最爱吃的鲸鱼肉，主要是小须鲸（Minke Whale），因为这种鲸鱼最没有臭味，其他鲸鱼则大多带着一股骚臭﹔最常见的鲸鱼肉吃法，主要是吃鲸鱼尾跟鲸鱼排，其中，鲸鱼尾整块白白宛如果冻，尝起来味道有点像是脆脆的白 木耳，如果不沾调味料就几乎完全没有滋味，有的只是脆脆的口感﹔鲸鱼排则是将鲸鱼肉切成如 排骨般的小片后 油煎，然后沾上调味料，吃起来硬硬干干，有点像是煎过头的肉块，味道与口感都不怎么吸引人。
日本人最爱吃的鲸鱼肉，所谓捕鲸，主要指的是小须鲸，它们和日本人爱吃的蓝鳍金枪一样，数量都很少，国际社会主要以“保护动物”为由谴责。
但日本的诡辩是，不禁止猎杀其它动物、却非要禁止捕鲸，这在逻辑上是说不过去的。
之前界面援引绿色和平组织2006年的调查显示，95%的日本民众平时很少或从来不吃鲸鱼肉，不过，日本政府的高层大多是一些年长的 男性，他们都是吃着鲸鱼肉长大的。 为什么非要吃鲸鱼肉?
在日本国内对于鲸鱼肉的食用也存在着两种声音“喜爱派”与“保守派”。
在近20年间日本的一些环境保护民间组织就曾通过披露日本渔村残忍屠杀鲸类的场景，试图阻止对鲸类的猎杀和食用，但是效果并不很见效。然而，当“鲸类体内容易蓄积水银等有害物质”等研究发现公开之后，市场上对海豚、鲸鱼等鲸类肉质的需求受到很大打击。
日本厚生劳动生对鲸肉类中水银含量的标准是0。4ppm(毫克每克)，但从领航鲸的样本中就曾检测出超标十倍的水银含量。日本厚劳省提出 孕妇、儿童等慎用鲸鱼类肉质，在太地町每年都会对居民进行水银的检测。
日本各式各样的鲸鱼肉料理
即便如此，鲸鱼类肉并没有从饭桌上消失。“喜爱派”认为，从陆地近海捕捉的海豚等或许存在以上问题，但从南极海域捕获的鲸类受污染程度小，体内蓄积的有害物质与其他动物相比要少的多。
除此以外最大的原因恐怕还是抵不住鲸鱼肉的美味与营养价值。鲸鱼肉水分多肉质细软，可塑性很强，日本常用的料理方法几乎都可以用来处理鲸鱼肉。另外鲸鱼肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸，又是富含铁元素的红色肉，被认为是高蛋白低卡路里的健康食材。
日本很多地方都会举办鲸鱼美食节，展示鲸鱼肉料理以及各式各样的加工食品。 “科研捕鲸”还是“商业捕捉”
近年来，日本捕鲸之所以引起人们高度关注，主要是在南太平洋反捕鲸非官方组织曾多次与日本捕鲸船发生冲突。
2010年5月31日，澳大利亚政府正式向海牙国际法庭起诉日本，以求阻止后者在南极海的捕鲸行为。今年3月31日联合国海牙国际法院就日本捕鲸案作出判决，认定日本每年在南极海域捕鲸并非出于“科学研究”目的，要求日本停止这一活动。
捕鲸案焦点是日本在南极海域捕鲸是否属于1946年《国际捕鲸管制公约》第八条允许的科研行为。澳方认为，日本捕鲸活动是打着科学旗号的商业捕鲸，违反公约规定;日方则辩称捕鲸是“合法的科学研究”。国际法院斯洛伐克籍首席法官彼得托姆卡说，日本在南极海域的科研捕鲸项目没能证明日方需要每年捕猎850头小须鲸、50头长须鲸和50头座头鲸，即便实际捕杀数目没有那么多。
而且，日方没有考虑规模小或使用非致命方式的替代项目。
对于这一裁决，日本虽然表示接受，但是判决并不适用于其他海域的捕鲸活动。4月3日日本渔业部门一名官员表示日本方面已经决定取消本财年在南极海洋的“科研捕鲸”活动，但计划在其他区域继续这一活动。
实质：以“科研”之名 谋公海捕捞之实
有分析认为，一旦捕鲸活动停止，意味着整个捕鲸产业链上的大量工人面临失业的可能，相关水产公司有可能面临倒闭危险，从而减少日本的财政税收。同时日本一直以所谓“科研”捕鲸为借口，实际上在掩盖其捕捞公海渔业资源的真相。
不知什么时候这种捕杀活动才能结束,动物和人类都在同一个星球,应该和平相处。停止捕杀，让我们共同爱护我们的地球吧!。收起
