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鲍鱼是一颗园型有一点硬〈它也有外壳的〉，生蚝是有带壳如把壳去掉它是长型并且很软，很容易区分的。
鲍鱼是一颗园型有一点硬〈它也有外壳的〉，生蚝是有带壳如把壳去掉它是长型并且很软，很容易区分的。收起
鲍鱼跟生蚝的区分如图----对不起，原来我准备了两张图片，但这里只能发一张。这张是鲍鱼的，生蚝那张发不出来。SORRY
鲍鱼跟生蚝的区分如图----对不起，原来我准备了两张图片，但这里只能发一张。这张是鲍鱼的，生蚝那张发不出来。SORRY收起
鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而属贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的 软体动物。无论做菜还是煮汤，都有独特的风味。在我国，历来被列为海中珍品。鲍鱼，...全部
鲍鱼名曰鱼，其实不是鱼类，而属贝类，是一种外壳椭圆爬行在岩礁上的 软体动物。无论做菜还是煮汤，都有独特的风味。在我国，历来被列为海中珍品。鲍鱼，古称“鳆”，俗名“将军帽”。
壳坚厚，低扁而宽，呈耳状， 螺旋部只留痕迹，占全壳的极小部分，肉藏在壳内；足部相当发达，占体重40%。 山东沿海所产的皱纹盘鲍，是鲍类上品，皱纹盘鲍生活在海水透 明度大、潮流畅通、海草繁茂的浅海险峻岩礁间或岛屿峡角处。
它昼伏夜出，以海藻为食。
肉味鲜美，鲜而不腻，清而味浓。 每100鲍鱼肉含蛋白质40克，脂肪0．9克，碳水化合物33．7克。还含有多种维生素。
中医学认为它性味咸、温，可以调经、润燥、利肠。
鲍壳（石决明）有明 目除热、平肝潜阳通淋之效。其壳的内面色泽光亮，可做镶嵌家具的螺钿。
生蚝，有称之为牡蛎，英文叫OYSTER，记得上小学的时候课本上有学过一篇文章里面提到过这个食物，从海上打捞出来，立即摆开壳食用，使用生蚝最好的季节是秋季，食用生蚝是建议不要加任何的调味料，口味非常的有口感，然后吃起来比较甘甜，在这里向大家推荐的是一款
酸奶酪?h生蚝配黑鲟鱼籽（热菜）
这里选用的是德国的小铜蚝6支 ，然后酸奶酪75克，淡奶油15克，海鲜汤15克，黑鲟鱼籽30克 ，香菜15克 海盐 100克 柠檬汁10克
德国小铜蚝的味道很鲜美，很爽口，没有那么多的腥味，而且汁水比较的多，所以他也是比较珍贵的一道菜肴。
将小铜蚝去壳，然后用柠檬水清洗干净后，然后捞出备用。
将酸奶酪打发，加上淡奶油，还有加入海鲜汤，柠檬汁10克，搅拌均匀即可，
然后将生蚝壳清洗干净，然后放上生蚝，浇上打好的酸奶酪汁，然后放入温度为220度的烤箱内，?h烤至奶酪软化即好拿出，大约3分钟，拿出来把海盐放在盘底，摆上生蚝，然后上面放上黑鲟鱼籽，摆上香菜，以及红辣椒装饰。
即好。
生蚝不论熟食还是生食对身体都有很大的好处
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