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如何将牛肉烧成粉红色

自己做的牛肉都是咖啡色的,但看到外面很多饭店做出的牛肉都是粉红色的,即好看又好吃,不知道是如何做的。

上一种颜色,叫吃红,反正我们这里有名的腊牛、羊肉,都上这种颜色。

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2008-02-29 15:55:23
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那是加了色素和嫩肉粉的,为的是降低成本,不用羡慕,应该敬而远之。正常牛肉做出来一定不会是粉红色,熟透的话也不会太嫩。

那是加了色素和嫩肉粉的,为的是降低成本,不用羡慕,应该敬而远之。正常牛肉做出来一定不会是粉红色,熟透的话也不会太嫩。收起

2008-03-04 01:04:50
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在炖牛肉的时候可以适当的加点酱豆腐(红色的那种)就能变成粉红色,能增加口感!

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2008-02-29 09:01:18
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把牛肉做七成熟就可以了///

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2008-02-29 09:00:38
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