为什么说骨头汤能延寿?
人体中最重要的组织之一是骨髓。 骨髓充满骨内腔隙的柔软组织,分红骨 髓和黄骨髓。红骨髓由网状组织构成支 架,在网眼中含有各种不同发育阶段的血细胞,是造血器官之一。这些血细胞成 熟后即进入血液循环,以补充血液中血 细胞的损耗。 红骨髓在成人分布于扁骨 内和长骨两端。黄骨髓存在于长骨的中部,主要由脂肪细胞所构成,正常时没有 造血功能。骨髓是人体造血的“工厂”。无 论是红细胞、白细胞都是在骨髓中形成 的。但是随着人的年龄增长,骨髓制造红 细胞和白细胞的功能也自然衰退。 然而, 人们可以从体外摄取类粘朊使骨髓生产 血细胞的能力加强,从而达到减缓老化 的目的。提取类粘朊最简单的办法是利用动物骨头...全部
人体中最重要的组织之一是骨髓。 骨髓充满骨内腔隙的柔软组织,分红骨 髓和黄骨髓。红骨髓由网状组织构成支 架,在网眼中含有各种不同发育阶段的血细胞,是造血器官之一。这些血细胞成 熟后即进入血液循环,以补充血液中血 细胞的损耗。
红骨髓在成人分布于扁骨 内和长骨两端。黄骨髓存在于长骨的中部,主要由脂肪细胞所构成,正常时没有 造血功能。骨髓是人体造血的“工厂”。无 论是红细胞、白细胞都是在骨髓中形成 的。但是随着人的年龄增长,骨髓制造红 细胞和白细胞的功能也自然衰退。
然而, 人们可以从体外摄取类粘朊使骨髓生产 血细胞的能力加强,从而达到减缓老化 的目的。提取类粘朊最简单的办法是利用动物骨头中的类粘朊。最好是用牛骨头,把 骨头砸碎以1份骨头加5份水的比例, 用弱火煮2小时,目的是把含有类粘朊 和骨胶原的髓液溶解。
然后过滤,弃去骨 头。过滤后的骨头汤冷却后会在容器底 部积一层粘质的东西。食用时,摇动容 器,使底部的粘质物混在骨头汤内。这种 骨头汤可当佐料,或做菜汤都行。收起