烧窑前，要根据所烧坯釉的特点决定一个升温和降温的曲线图。曲线的分布情况与下列因素有着密切的关系：
1、坯料的组成和纯度；2、 坯体入窑时的含水量；3、 坯体的厚度和大小，坯体的温度传导系数；4、窑的型式、构造和容量，以及装窑密度；5、高温结晶相的生成与转变及坯的特性。
中等大小的窑，烧制白瓷的升温速度约在下列范围内： 脱水期--每小时升温20-40℃，一直烧到500℃为止； 氧化期--每小时升温50-70℃，从500℃至900℃左右为止； 玻化期--每小时升温25-35℃，从900℃到1350℃左右为止； 保温期--每小时约升温5℃到15℃左右。
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