甜品的烹饪技巧及注意事项有哪些？

有好朋友给我推荐北京有什么好吃的

北京最有名的小吃店 1。 天福号 地址：西直门内大街213号(马相西巷6号) 口味 27 环境 12 服务 13 人均 25元 “打小就吃”的天福号酱肘子，“北京人没有不知道的”。 “黑红油亮”，“软烂入味”， “肥而不腻”，味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了规矩”，可见 在老百姓心中的地位有多高。好东西，价钱自然“不便宜”，“三十几块钱一斤”，“买一 点点都要十几二十块”，可馋起来有什么办法？ 2。 奶酪魏牛街店 地址：牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层 58376788 口味 27 环境 7 服务 14 人均 11元 北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找...全部

  北京最有名的小吃店 1。 天福号 地址：西直门内大街213号(马相西巷6号) 口味 27 环境 12 服务 13 人均 25元 “打小就吃”的天福号酱肘子，“北京人没有不知道的”。
  “黑红油亮”，“软烂入味”， “肥而不腻”，味道“那叫一个棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了规矩”，可见 在老百姓心中的地位有多高。好东西，价钱自然“不便宜”，“三十几块钱一斤”，“买一 点点都要十几二十块”，可馋起来有什么办法？ 2。
   奶酪魏牛街店 地址：牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层 58376788 口味 27 环境 7 服务 14 人均 11元 北京老字号。虽说两家分店都“不是很好找”，环境也“差了点”，不过还“真没影响奶酪 的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”，用“瓷碗”装着，倒过来 还能做到“纹丝不动、一滴不洒”，真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”！其他各种奶制 品也“很有特色”。
  有外地朋友来“就愿意往这里带”。 3。 美栗乡 地址：西安门大街93号 66170874 口味 27 环境 10 服务 13 人均 13元 “爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分，好剥皮”，又“香”又“甜”又“面” ，“热的时候”味道尤其好，“吃完了手也不会很脏”。
  尽管“每次都要排至少半个小时以 上的队”，但还是“心甘情愿”。P。S。也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。 4。 爆肚冯 地址：菜市口十字路口西南(枫桦豪景西) 83558088 口味 26 环境 8 服务 10 人均 25元 老字号,“正宗”的北京小吃。
  爆肚选料“新鲜”，洗得“干净”，而且“脆嫩香”，吃过 的都夸“顶级棒”。涮羊肉“闻着很好，吃着更好”，小料更是“很独特”。如果能容忍 “很一般”的环境和“很拽”的服务，那一定要去尝尝。 5。
   小肠陈饭庄宣武店 地址：南横东街128号 63544478 口味 26 环境 4 服务 8 人均 13元 百年卤煮老店，确实“名不虚传”，“能把那么多猪下水做成盘中美味的，非他莫属”。
  一 大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着，“看着香”，“闻着也香”，“吃着更香”（他家的卤煮“不会 吃出别的味道”，“可以吃得放心”）。就是环境“差了点”，“饭点的时候还要排队”。 提醒：“前门店的味道最好”。
   6。 锦馨豆汁儿 地址：广渠门内大街193号(磁器口东北角) 67123690 口味 26 环境 8 服务 11 人均 8元 老字号，“品正宗豆汁的好去处”。他家的豆汁是“绿色的”，味道没的说——“很浓”， “很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。
  店面“不大”，但 饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队 等坐的年头”。 7。 秋栗香 地址：地安门西大街2号(地安门十字路口西南) 64016838 口味 26 环境 9 服务 11 人均 13元 “永远要排队”的栗子店，而且“一排就是半个小时”，站在外面“夏天热死，冬天冻死 ”。
  让大家这么“执著”的原因只有一个——栗子“确实很好”，拿在手里晃晃，“可以感 到果实在活动”，剥开后就是“一粒粒完整的栗子”，吃在嘴里“又甜又香，软糯可口”。 其他的炒货也“不错”。待到嘴瘾过足，排队的辛苦也早就“忘得一干二净了”。
   8。 东兴顺爆肚张 地址：什刹海前海东沿17号 口味 25 环境 5 服务 11 人均 23元 百年老店，“传统风味”。爆肚“很嫩”，“火候恰到好处”。虽然“南方人可能吃不惯” ，但北京人都说“特好吃”，“不去吃一回都不算北京人”。
  好食荤者“前往一尝，也不会 后悔”。只是地方“小”，“经常没有位置”，“千万别去晚了”。 9。 武汉汤记九九鸭脖子 地址：东直门内大街东口 口味 25 环境 9 服务 13 人均 16元 “嫌麻小脏又嘴馋”时最好的“替代品”。
  “肉质嫩”，味道“好”，辣得“适中”，吃得 “过瘾”，让人“想想都流口水”。不过啃得多了，难免有点“费劲”。 10。 河间驴肉王护国寺店 地址：护国寺街90号(护国寺宾馆对面) 口味 25 环境 7 服务 10 人均 7元 别看门脸“又破又小”，里边却藏着“你意想不到的美食”。
  驴肉火烧是“一定要吃的”， “现烤”的火烧“酥酥软软”，配上“筋道”的“冷”驴肉，浇上“浓郁”的汤汁，口感 “层次分明”，有冷有热，“又脆又有嚼头”，那滋味“真是绝了”！难怪人家说“天上龙 肉，地上驴肉”，确实“一点也不假”。
   11。 护国寺小吃店护国寺店 地址：护国寺大街93号 66181705 口味 24 环境 10 服务 11 人均 11元 “北京的有名小吃几乎全集中在这里”，“很有特色”。虽然“国营老店的设施差了些”， 服务也“不怎么样”，但是东西味道“确实好”，让人“想起来就流口水”，每到吃饭时间 “就排起老长的队”。
  没事的时候过去吃吃，很有“老北京的感觉”。 12。 新川面馆 地址：新街口南大街14号 66182452 口味 24 环境 5 服务 9 人均 10元 “精品小店”，在新街口一带“算不错”了。
  这里的凉面“不是一般的棒”——面条“非常 清爽筋道”，调料配得也“特别好”；还有担担面也“很好吃”。虽然地方“小”，环境 “差”，服务也“国营”，但生意“很好”，“饭点一定会排长队”（常去这儿吃的人, “已经习惯了这种风格”，“就是图这个热闹”）。
  “在新街口附近逛的话中午可以去尝尝 ”。 13。 洪记小吃店 地址：牛街东里14号楼1层(近输入胡同) 口味 24 环境 8 服务 16 人均 11元 老字号。店面“破旧”、“窄小”，还“只提供外卖”，可“门口长长的待购队伍真能把人 吓死”，冲这就说明东西味道好。
  牛肉粒“远近闻名”，孜然“香气浓郁”，“够味”；年 糕“特别地道”，可以“买一盒杂拼”，“各种都尝尝”；还有糖火烧、栗子羹……“没有 不好吃的”。要体验老北京小吃，这儿准没错。 14。
   一碗香牛肉面北太平庄店 地址：北太平庄路口西北 口味 24 环境 6 服务 6 人均 12元 “美食”和价格“不一定成正比”，在这里花“几块钱”也能吃个“一碗香”。拉面“没得 挑”，味“特别正”，料“特别足”；烤串“就是好”，“块大味浓”，“爽心”又实惠。
   “一碗面，几个串”，加上一瓶啤酒，简直是“无敌”了。不过，环境“拥挤”，服务“与 其‘一碗香’相比，差矣”。 15。 桥香园过桥米线王府井店 地址：王府井大街201号利生体育百货1层 65273216 口味 23 环境 13 服务 13 人均 21元 米线“非常”的好吃，汤“非常”的好喝，是吃过的“最好”的过桥米线。
  有很多种选择， 价格从10元到60元不等，“量大实惠”。店风格“和昆明总店如出一辙”，所有的原料都是 天天从云南运来的，小妹也全是从云南来的，“热情的没法说”，“有问必答”。如果你还 没去过云南，那就先去他家感受一下吧。
   16。 海碗居甘家口店 地址：三里河路17号甘家口大厦5楼 88392073 口味 23 环境 14 服务 17 人均 31元 “老北京风味的面馆”。环境“古朴”，“方桌长凳”，周围挂着“老北京的风俗画”，服 务生都是“一身小二的打扮”，招呼得“很热情”。
  这里的面条“很筋斗”，量也“足”； 老北京的吃食“基本都有”，味道也“不错”。生意很好，“什么时候从这儿过，门口都停 着好多车”。 17。 古城岐山面 地址：雍和宫大街32号 84023859 口味 23 环境 7 服务 12 人均 17元 爱吃陕西面食的人别错过这里。
  岐山面“特别棒”，面条“呈半透明状”，“极为劲道”， 浆水“油大”，“料足”，“微辣”，口味“很是地道”；干拌面除了“卤有些咸”，做得 还“真不赖”；油泼扯面等也都“值得尝尝”。吃完别忘了再要碗面汤，“稍有碱味”， “解渴又解腻”。
  收起