上消化道包括什么
上消化道包括口腔、咽、食管、胃及十二指肠构成，各自的功能如下：
一、口腔：由口唇、颊、腭、牙、舌及唾液腺构成。消化过程是从口腔内开始的。食物在口腔内停留的时间很短，一般是15～20秒钟，食物在这里通过牙齿的咀嚼，被唾液湿润而便于吞咽。 口腔受到食物的刺激后，唾液腺即分泌唾液，嚼碎的食物与唾液混合，借唾液的滑润作用通过食管。食物中的某些成分还在口腔内发生化学变化，如唾液中的淀粉酶能部分分解碳水化合物。
二、咽：是上宽下窄，前后略扁的漏斗状肌性管道，长约12cm，其内腔称为咽腔。 咽壁可分为前壁、后壁和侧壁。前壁不完整，自上而下分别有开口通入鼻腔、口腔和喉腔。根据咽的前方毗邻，可将咽分为下...全部
上消化道包括口腔、咽、食管、胃及十二指肠构成，各自的功能如下：
一、口腔：由口唇、颊、腭、牙、舌及唾液腺构成。消化过程是从口腔内开始的。食物在口腔内停留的时间很短，一般是15～20秒钟，食物在这里通过牙齿的咀嚼，被唾液湿润而便于吞咽。
口腔受到食物的刺激后，唾液腺即分泌唾液，嚼碎的食物与唾液混合，借唾液的滑润作用通过食管。食物中的某些成分还在口腔内发生化学变化，如唾液中的淀粉酶能部分分解碳水化合物。
二、咽：是上宽下窄，前后略扁的漏斗状肌性管道，长约12cm，其内腔称为咽腔。
咽壁可分为前壁、后壁和侧壁。前壁不完整，自上而下分别有开口通入鼻腔、口腔和喉腔。根据咽的前方毗邻，可将咽分为下述3部：1、鼻部；2、口部；3、咽部，咽主要功能是完成吞咽这一复杂的反射动作。
三、食管：是一前后扁平的肌性器官，是消化管各段中最狭窄的部分。
全长分为颈部、胸部和腹部3段，长约25cm。在形态上食管最重要的特点是有3处生理性狭窄。3个狭窄处是食管内异物容易滞留的部位，亦是食管肿瘤的好发部位。临床上进行食管内插管操作时，要注意此三处狭窄，防止操作中损伤食管壁。
食管的主要功能是运送食物入胃，其次是防止呼吸时空气进入食管，以及防止胃内容物逆流入食管。
四、胃：是消化道最膨大的部分。成人的胃容量约3000毫升，通常将胃分为贲门、胃底、胃体及胃窦四部。
胃壁粘膜中含有大量腺体，可以分泌胃液。纯净的胃液是一种无色而呈酸性反应的液体，正常每日分泌的胃液量约为1。5～2。5L。胃液的成分包括无机物如盐酸、钠、钾的氯化物等，以及有机物如粘蛋白、消化酶等。
胃的功能具有暂时贮存食物以及通过胃液对食物进行化学性消化、通过胃壁肌肉进行机械性消化。由食管进入胃内的食团经胃作用形成食糜，食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。
五、十二指肠：是小肠的起始段，长度相当于本人十二个手指的指幅（约25～30厘米），因而得名。
大部分位于腹腔上部深处，紧贴腹后壁。全部十二指肠围成“C” 字形，包绕胰头。分为上部、降部、水平部和升部四部分。其主要功能是分泌粘液、刺激胰酶和胆汁的分泌，是蛋白质的重要消化场所。收起
