我家里的人参还在长怎么办？前几天
人参：在家里不能放太久。有的老人舍不得吃，一放好几年，又不注意正确储藏。结果想吃的时候，已经吃不来了。
要判断人参有没有坏了，可以把人参拗断，要是断面已经发红、发黄，就吃不来了。
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关于人参
我们常用的补气药有哪些？
补气中药有人参、西洋参、黄芪、灵芝等十几种，其中最常见的，补气效果最好有人参、西洋参、灵芝等。 特别是人参，在我国的应用最少有二千多年的历史，并为我国历代中医学家所推崇。我国首部药学典籍《神农本草经》中就记载人参具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”的功效。
简单在介绍一下人参。
人参属于五加科...全部
人参：在家里不能放太久。有的老人舍不得吃，一放好几年，又不注意正确储藏。结果想吃的时候，已经吃不来了。
要判断人参有没有坏了，可以把人参拗断，要是断面已经发红、发黄，就吃不来了。
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关于人参
我们常用的补气药有哪些？
补气中药有人参、西洋参、黄芪、灵芝等十几种，其中最常见的，补气效果最好有人参、西洋参、灵芝等。
特别是人参，在我国的应用最少有二千多年的历史，并为我国历代中医学家所推崇。我国首部药学典籍《神农本草经》中就记载人参具有“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”的功效。
简单在介绍一下人参。
人参属于五加科多年生草本植物，主要药用部位为干燥根，但近年来研究证实人参的茎叶及果实也含有人参皂甙及多种活性成分，也可作为药用。
五加科植物人参，其产地的不同而名称也不同，产于我国的称“人参”，产于朝鲜及韩国的称“高丽参”，产于日本的称“东洋参”，产于美国、加拿大的称“西洋参”。
我国人参的主要产区为吉林、辽宁和黑龙江三省，其中以长白山及小兴安岭地区所产的人参质量最佳而被称为道地药材。
人参的品种有什么不同？
人参的品种与名称可根据其生长环境、加工方法和药用部位的不同而有所不同。
根据生长环境确定的品种与名称：
1．“野山参”或“山参”，即生长于山地针阔混交林或杂木林的自然条件下的天然野生人参。由于野生的人参生长期长，所含的有效成分较高，故补益的效果优于其它品种。
但由于目前的野山参十分稀少，所以价格昂贵。
2．“园参”，即人工栽培的人参。园参是根据人参的生长特点，在人工条件下进行栽培而生产的人参。由于园参生长期短，一般为5～7年，所以滋补作用较野山参弱，但产量多，价格便宜。
3．“移山参”，即是将幼小的园参移植于山野间，使其生长在野外环境之中；或者是将幼小的野山参移植于人工生长的环境中。从药材质量来看，野山参优于移山参，移山参优于园参。
根据加工方法确定的品种与名称：
1．生晒参，将采挖的鲜人参刷洗干净，晾晒或烘干后进行包装，成为商品中药材。
2．红参，即将采挖的鲜人参刷洗干净，然后入蒸屉中蒸透，再晒干或烘干后进行包装，成为商品中药材。
3．其它，人参还有其他不同的加工方法，分别称为糖参、掐皮参、大力参、冻干参、鲜参等。
根据药用部位确定的品种与名称：
1．在加工过程中保留全部人参须根的人参称“全须生晒参”或“全须红参”，去掉须根的称“生晒参”或“红参”。
全须生晒参或红参的质量优于去须根的生晒参或红参。
2．人参较大的支根按不同的加工方法称皮尾参、红直须、白直须；人参较小的须根按不同的加工方法称红弯须或白弯须。
人参质量的鉴别
人参由根状茎（俗称参芦或芦头）、不定根（又称艼）、主根（人参的主体）、侧根（俗称参腿）及须根（又称人参须）组成。
野山参以芦长、体粗壮、腿长，须根长有明显的珍珠疙瘩质量为最优；园参以芦长、体长、腿长、枝根少，须根长为质量最佳。
由于人参的质量与其生长期有密切关系，生长期越长的人参质量越好。判断人参生长期的长短的方法有以下几点：
1．参主根的上部有一段细长的根状茎叫芦头，是生长参茎的部位，生长期长的人参其芦头也长，生长期短的芦头就短，所以要选择芦头长。
2．在芦头上有一个个凹陷的小坑叫芦碗，是参茎每年脱落后留下的痕迹，生长期的人参芦碗多，生长期短的芦碗少，所以要选择芦碗多的。
3．人参主根质地致密程度与生长期长短有关，人参的生长期越长主根的质地就越致密坚硬，生长期短的质地疏松，所以要选择主根质地坚硬的。
4．人参主根上部的横纹与生长期有关，就像老年人额头上的皱纹一样，生长期长的人参主根上的横纹细而深，并连续成螺旋状，而生长期短的则横纹粗而浅，不连续，所以要选择主根横纹细而深的。
5．人参主根颜色呈土黄色的生长期长，呈白色的生长期短，所以要选择颜色较深的。
从中医角度讲，人参的功效及主治
人参味甘微苦，归脾、肺、心经，有大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。
中医认为元气是人体内最根本最重要的气，元气不足则机体虚弱，四肢无力，甚至虚脱休克。
人参有大补元气的作用，古人常用大剂量（30～50克）的人参治疗气虚休克的病人，取得很好的效果，故称其有“起死回生”之效。中老年人体质虚弱，四肢无力，精神疲倦，心悸气短，少气懒言等症状者，可以每日服1～2克人参滋补身体，可有较好的治疗效果。
人参归脾、肺经，有补益脾肺之气的作用。中医认为脾主运化，负责将消化吸收食物，并将食物中的精华转化为气血以供人体应用。肺主气司呼吸，负责人体的呼吸和气体交换。脾气虚则运化失职，食物的消化吸收不佳，气血生化不足，故食欲不振，腹部胀满，体倦乏力等症状；肺气不足则气短无力，甚至动则喘促。
人参具有补脾益肺之功，治疗中老年人的脾肺虚证有较好疗效。
人参有生津止渴的作用，可以治疗因高热性疾病引起的多汗，口渴等症状的气津两伤之证。人参还有治疗消渴证的作用，中医所谓的“消渴证”与现代医学的糖尿病虽不能说完全相同，但亦有类似之处。
现代医学研究也证实，人参皂甙及人参多糖或糖肽类均有明显的降血糖作用，有利于糖尿病的治疗。
人参尚有安神益智的功效，单独应用即有治疗失眠多梦，惊悸健忘的效果。现代医学研究证实，人参具有促进学习和记忆的作用。
老年人服用人参制剂后可以明显改善其记忆功能，与不服药组相比有显著差异。国外的一些学者也证实服用人参后能够增强人的学习记忆和反应能力，提高工作效率和减少差错。瑞典学者在考试前的一段时间内给部分学生服用人参，结果服用人参的学生考试成绩明显提高。
脑力劳动者服用人参可以使人精力集中，思维清晰。大量的动物实验也证明了人参可以明显地提高动物的学习与记忆能力。
从现代医学来讲，人参具有哪些作用？
现代医学研究证实，人参所含的主要有效成分为人参皂甙，可分为三种类型，即人参二醇类皂甙、人参三醇类皂甙及以齐墩果酸为甙元的皂甙。
其它化学成分还有人参多糖、多肽、黄酮、生物碱、氨基酸、维生素、微量元素等。药理学研究证实人参具有多方面药理作用：
1．人参具有延缓衰老的作用：人参能够提高人体细胞的生长和增殖能力，并能延长细胞的寿命。
人参能够延长整体动物的寿命，并能改善衰老动物的机体状态，减少其脏器的衰老性病理变化。
2．人参的抗氧化作用：近年来的研究证实，人类和动物的衰老与许多疾病和体内自由基对机体各器官细胞的氧化损伤有关，故具有抗氧化被认为是延缓衰老的重要环节之一。
人参可以抑制多种脏器的脂质过氧化，清除对人体有害的自由基，并能提高抗氧化酶的活性，减少自由基对机体组织的损伤。
3．人参能够提高老年人的适应能力：老年人衰老的重要表现是适应能力的下降，不能耐受外界环境变化。
如日常生活中不良事件的精神刺激、气候的变寒或变热、偏重的体力劳动等，对中青年人也许影响不大，但往往会让老年人发生疾病。人参有提高老年人耐力，增强其适应能力。
4．人参能够增强免疫功能和抗肿瘤：人参具有调节免疫系统的作用，能够增强免疫细胞的功能，提高机体抵抗疾病的能力。
人参中所含多种皂甙、人参多糖等成分具有抗肿瘤作用，其作用机理主要与增强免疫功能有关。肿瘤患者放化疗期间服用人参，不但可以增强放化疗的效果，而且可以减少其毒副作用。
5．人参对内分泌系统和物质代谢的影响：人体内环境的稳定依赖两在调节系统，即神经系统和内分泌系统。
人参除能调节神经系统外，还对内分泌系统有较好的调节作用。人参能够延缓衰老引起的内分泌功能的减退和物质代谢降低，能够增强机体的活力。
6．人参对心血管系统的作用：人参有强心作用，能够增强心肌收缩力，增加心输出量和冠脉血流量，抗心律失常，抗心肌缺血性损伤和保护心肌。
人参还有抑制血小板聚集，抗血栓形成和改善血液流变学指标等作用。
7．人参促进血液生成的作用：人参能够促进骨髓的造血功能，促进骨髓蛋白质及核酸等的合成，增加血液中红细胞、白细胞及其它有核细胞的数量。
临床研究也观察到人参治疗贫血和再生障碍性贫血有较好疗效，能够提高患者血液中红细胞、血小板的数量，血红素含量明显提高。
8．人参的降血脂和抗动脉粥样硬化的作用：人参有降低血液中总胆固醇和甘油三酯含量的作用。
国外的一些学者的研究证实，人参降低血胆固醇的作用与其抑制胃肠道对胆固醇的吸收、提高胆固醇由胆汁排入粪便的速度及清除血浆中胆固醇的速度等有关。人参降低血脂的作用还可以有效地防治脂肪肝和动脉粥样硬化。
人参的服用方法
人参用于治病常用量为５～１０克，但作为养生保健应用时用量宜小，一般为１～２克，只有长期服方可取得较好的强身健体，延缓衰老的作用。
人参在国内被称为“延年益寿”之珍品，在国外被称为“万灵药物”，可见其养生保健的功效已得到国内外学者的承认。
１．噙化服：将人参薄片或参须段直接放入口中，如糖慢慢含化，待无参味时嚼服。此方法为清代宫廷服用人参的常用方法，如乾隆皇帝经常噙化人参，寿臻八十九岁，是中国历史上最长寿的皇帝。
２．泡茶服：将人参切为薄片或将参须切为小段，用开水冲泡代茶饮服，待多次冲泡参味变淡后，将参渣嚼。
（所谓泡茶服，是指将人参片或参须采用日常泡茶的方法浸泡，然后如喝茶慢慢饮用，而不是将人参与茶共同泡服，切记！）
３．浸酒服：最好用全须生晒参或鲜参放入白酒中，浸泡一月后，待酒中有明显参味时再适量服用。
可随服随加入新酒，待参味淡时，将参取出蒸服。
４．嚼服：将薄片人参或参须段放入口中细细咀嚼，连渣一起咽下。
５．吞服：将人参干燥研成细粉，装入胶囊，用温开水送下。
人参可以用于防治哪些疾病？
1．中老年人气虚血瘀型冠心病，有胸闷或心前区痛，心慌气短，体倦乏力等症状者，每日服用红参3克，醋制元胡1克，三七1克，有益气强心，活血止痛的功效。
服用方法：将3味中药磨为极细粉，每日3次分早中晚用温开水或温黄酒冲服。
2．脾胃虚弱所致的消化不良，食欲不振，四肢无力，大便溏泄等症状者，可服用红参5克，白术10克，茯苓10克，甘草3克，生姜1克，大枣7枚，有益气补中，健脾养胃的功效。
将诸药用清水浸泡后煎煮2次，分早中晚3次饭前服用。
3．神经衰弱患者，有精神萎糜，全身无力，失眠多梦，心慌气短等症状者，服用生晒参5克，五味子5克，大枣10枚，有益气安神的功效。服用方法同前。
服用人参的注意事项有哪些？
１．人参作为补益药使用时用量宜小，每日1～２克。体质虚弱较严重者可适当增加用量，但亦不可超过3克。如希望加大用量时，需在中医师的指导下服用。美国发现当长期大量服用人参时，则出现兴奋、失眠、血压升高等症状，被称为“人参滥用综合症”。
尚有因大量服用人参而致盲、致死的报道，所以人参用于滋补而长期服用时其剂量不可过大。
２．要坚持小量长服的原则，方能有补益效果。笔者曾见有人将大段人参根泡水，连服三五天。需知如此服用如同用大量茶叶泡茶，开始药物成分太浓，后来太淡，药力服用不均，而且人参体积过大则有效成分不能全部溶出，浪费可惜。
且连服数日，时间太长，药物容易变质，非但无益反而有害，服用者当注意。
３．当患急性病（如外感、急性传染性疾病等）或发热时不可服用人参。
４．个别对人参不能耐受或过敏者不可服用。
５．服用人参时要忌服萝卜、浓茶，以免减弱人参的作用。
６．要根据自己的体质选用不同的人参品种，必要时可请中医师指导。收起
