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葱烧大马哈鱼 原料: 原 料： 大马哈鱼、香菇、笋片、姜、葱、蒜。调味料鸡精、盐、料酒、白糖、花椒、酱油、大料、淀粉、香油。 制法:...全部
葱烧大马哈鱼
原料: 原 料：
大马哈鱼、香菇、笋片、姜、葱、蒜。调味料鸡精、盐、料酒、白糖、花椒、酱油、大料、淀粉、香油。
制法: （1）大马哈鱼洗净切大片，入油锅炸至呈金黄色捞出，沥干，香菇发好片两半；葱、姜切片。
（2）起油锅，爆香姜、葱、花椒、加水、撇去姜、葱、加鱼片 、笋片、香菇和白糖、料酒、大料、烧煮一会，放鸡精，用淀粉水勾芡，拌匀后淋香油即可。
特点: 调味料看似复杂，其实简单，自己尝试一下吧。
烤大马哈鱼
原 料 净大马哈鱼肉750克
制 法
1:鱼肉治净，剞花刀。
2:然后用胡椒粉、盐、料酒腌20分钟后取出，置明火沙锅内烤至断生即成。
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