花的颜色共有多少种
五彩缤纷的花朵
盛开的鲜花，五彩缤纷，瑰丽夺目。有的赤红如血，有的洁白如玉，有的黄似橙桔，有的浓黑如墨。如此艳丽
芬芳的花色是怎样形成的呢？原来，花瓣颜色是花瓣细胞内所含的色素所决定的。 这些色素归纳起来有三类。
第一类是胡萝卜素，存在于细胞的有色体或叶绿体中，种类很多，不仅花瓣中有，而且在根部、叶片、果实中
也有。花瓣呈现红色、橙色及黄色等，即由于该类色素所致。
第二类是花色素，它多以葡萄糖等糖类结合形成糖甙（花青甙）的形式存在于植物细胞液中。 由于花色素约有
20种，花青甙有130 种，各种植物的花瓣中包含的花青甙数量、种类不同，因而花朵显色幅度较大。当细胞液呈酸
性时，可表现出红...全部
五彩缤纷的花朵
盛开的鲜花，五彩缤纷，瑰丽夺目。有的赤红如血，有的洁白如玉，有的黄似橙桔，有的浓黑如墨。如此艳丽
芬芳的花色是怎样形成的呢？原来，花瓣颜色是花瓣细胞内所含的色素所决定的。
这些色素归纳起来有三类。
第一类是胡萝卜素，存在于细胞的有色体或叶绿体中，种类很多，不仅花瓣中有，而且在根部、叶片、果实中
也有。花瓣呈现红色、橙色及黄色等，即由于该类色素所致。
第二类是花色素，它多以葡萄糖等糖类结合形成糖甙（花青甙）的形式存在于植物细胞液中。
由于花色素约有
20种，花青甙有130 种，各种植物的花瓣中包含的花青甙数量、种类不同，因而花朵显色幅度较大。当细胞液呈酸
性时，可表现出红色、粉色、橙色等；呈中性时，为紫色；细胞液呈碱性时，则为蓝色。
第三类是类黄酮，也以糖甙形式存在于花瓣细胞液中，可呈现出从浅黄至深黄的各种花色。细胞液碱性越强，
其黄色变得越深，反之，如酸性越强，其黄色变得就越浅。
黄色的花朵是很常见的。浅黄色花瓣中最常见的色素是类黄酮，像金鱼草、大丽花等的奶油色、象牙色的花即
是。
较深的黄色，像郁金香、百合花和蔷薇花等主要是含类胡萝卜素形成的。还有一些花，像万寿菊、酢酱草等，
其深黄色则是由类胡萝卜素和类黄酮协同显色的结果。通常认为类胡萝卜素比类黄酮显示的黄色效果显著。
橙色的花，与类胡萝卜素和花青素含量的比例有关。如前者含量多些，则显示出偏黄的橙色，像橙黄的百合；
而后者含量多些则显示出偏红的橙色，像天竺葵特有的橙色花瓣；两者之间含量的变化，影响花色显示出微妙的差
异。
红色和粉色的花朵，像牡丹、桃花等，其花色均与花青素有关。而花瓣红色的深浅则是由花青素的含量来决定
的。
自然界中有不少是开蓝色花的，显得十分娇艳，如石竹和矢车菊等。但科学家在花朵中始终未找到蓝色的色素。
从矢车菊、石竹等蓝色花瓣中提取的色素，主要是花青素。那么花青素又是如何显现出蓝色的呢？这个问题，
争论了几十年还没作出定论。不过，有的科学家认为这是由于花青素和金属元素、助色素等组合成为一种十分复杂
的络合物，在花朵细胞液中显现蓝色，于是就有蓝色的花，如石竹蓝色花瓣内的花青素就是由钾、钠等金属原子结
合成盐类形式存在，而且很稳定，不受细胞液酸碱度变化而改变颜色。
绿花和青花，就是花中色素以叶绿素为主。
至于占花色30％的白花呢，那是花中不含色素，只是组织里充满了无数小气泡，所以看起来是白色的。如果挤掉这
些气泡，白花就成为无色的了。实际上，有的科学家认为自然界里根本就没有纯白色的花，白色花瓣的色素是存在
于花瓣中的极浅的黄色色素类黄酮。
那么，在千万种花色中共有多少种色彩呢？有人曾经统计过4000多种花色，发现有白、黄、红、蓝、紫、绿、
橙、茶和黑等9 种色彩。其中以白色最多，其次是黄花、红花、蓝花、紫花、绿花、橙花、茶花，最少的是黑花。
花的颜色多在红、蓝、紫之间变化，其次是在黄、橙、橙红之间变化。
五彩缤纷的花色，给人以美的享受，但对植物本身来说，不过是招引昆虫传粉的标志广告。不同的花色为不同
的昆虫所青睐：蜜蜂喜爱蓝色和黄色，对含类黄酮的白色也喜爱；甲虫一般对颜色的感觉能力差，喜趋往暗淡色、
奶油色或绿色的花朵；蝶类喜红、紫等鲜艳的颜色；蛾类喜红、紫、淡紫和白色；蝇类喜暗淡色以及棕色、紫色或
绿色；胡蜂喜棕色。
。收起
